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1、原料：鹌鹑蛋、盐 。
2、鹌鹑蛋、盐 。家里粗盐已用完，只能用细盐代替，味道也一样 。
3、鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟 。
4、时间到捞起 。
5、砂锅内放盐，中小火炒，炒至盐烫手就可以了 。
6、铲起锅内一半的盐 。
7、放入鹌鹑蛋 。
8、把刚铲起的盐倒入 。
9、将鹌鹑蛋覆盖 。
10、盖盖小火焖10分钟 。
11、时间到，里面还炸裂了2个蛋，挺香的 。
【盐焗鹌鹑蛋怎么做】12、小贴士：用水煮过的鹌鹑蛋，放热盐中不会遇热即裂 。用小火焗，时间不宜太久，十分钟即可 。
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