不按时吃饭会伤胃 ， 嗜食辛辣会刺激胃 ， 压力大时胃也会不舒服 。据统计显示 ， 我国部分地区胃病发病率较6年前足足翻了两番 ， 并且其中有相当一部分患者是上班族 。
实际上 ， 胃病的发作是一个漫长的过程 ， 生、冷、硬、酸、辣等刺激性食物进入胃内后 ， 会直接影响胃的工作 ， 加之患者的新陈代谢、内分泌的不规律 ， 导致胃黏液分泌不足 ， 胃失去保护 ， 浅表性胃炎、糜烂性胃炎、急慢性胃炎的发病率大大增加 。胃病往往是因为忽视造成的 。
胃最怕四类东西 ， 在这些“死对头”的摧残下 ， 再好的胃也会遍体鳞伤 。
最怕冷 。过冷或过烫的食物好比一个冰球或火球 ， 吃后会让胃产生应激反应 ， 让原本可以很温和进行的消化活动变得异常亢奋 。胃是喜温的 ， 因此饭菜、汤饮温度尽量保持在37℃左右 。“冷”还包括食物的属性 ， 因此胃不好的人尽量少吃寒凉性质的食物 。
怕腌菜 。我国北方居民胃癌得病率远高于南方 ， 其中一个重要的原因就是经常吃酸菜、咸肉、咸鱼等食品 。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺 ， 在胃内适宜酸度或细菌的作用下 ， 能合成亚硝胺类化合物 ， 有致癌作用 。
怕烟熏和油煎食物 。熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质 ， 如3-4苯并芘和环芳烃 。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有此类致癌物质 ， 应少食用 。
【四种食物吃出胃病 上班族最易中枪！】怕酒精 。胃酸受到相应的刺激才能分泌 ， 但是任何过度的刺激都会对胃造成损害 。因此饮食应少油腻肥厚 ， 多吃新鲜蔬菜和水果 ， 多吃含维生素A、E和B族维生素的食物 ， 适当增加蛋白质摄入 ， 以利保护胃黏膜 。同时应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入 。
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