到底怎么热菜
在没有微波炉的时代，人们采用了多种方法热菜 。
一种方法是蒸，把菜放在锅中隔水蒸 。对于肉类、米饭、面食比较适用 。
一种方法是回锅重新烧下，对于一般的炒菜比较适用 。
还有用油煎的办法，现存还是一种常用的加工食品的方法，比如煎馄饨，可以取得新的风味 。
总之，微波炉加热只是热菜的一种办法，比较方便，但其它方法也都是应用非常广泛的 。
可以用煤柴炉、燃气炉、电磁炉、电热炉......
你可以去练练九阳真经，练成了想热菜把盘子放手里一用内功，菜就热了，哈哈，开玩笑的，热菜顾明思意是要热，所以要能发热的东西才行，电炉子、火炉子、太阳能炉子，柴火，炭火都能加热
放锅里再炒一遍 。
1、“热菜”作为动词用时，指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴都可以说是热菜，器皿下面有加热设备一起端上桌的菜 。
2、即通过一定手段使凉菜温度提高到使用者要求的温度的方式 。通常属于第二次食用或多次食用 。或者生菜或半熟的菜品，放在器皿里，下面用加热设备一起端上桌边吃边加热的菜品，如锅仔，明炉，砂锅 。
晕！蒸~~~~锅里热不都行
用电池炉蒸啊
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