小龙虾要去掉里面的线吗
【小龙虾要去掉里面的线吗】小龙虾是要去掉里面的线的 。小龙虾中间的线是虾线，是小龙虾的肠道 。它含有一些重金属和脏东西 。它不能吃，通常需要挑选出来 。小龙虾中间的线很容易去掉 。只要抓住小龙虾尾巴的中间叶子，左右扭动几次，然后轻轻地把它拉出来 。
麻辣小龙虾又名口味虾、长沙口味虾、香辣小龙虾，是湖南著名的地方小吃 。麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成 。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香 。
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