周黑鸭的做法 甜辣味简单又好吃
【周黑鸭的做法 甜辣味简单又好吃】1、将荤件清理干净分别泡水去血水洗干净 ， 切成你想要的尺寸
2、我把脖子跟翅膀切了 ， 其他没切
3、鸡肝多洗几遍
4、蔬菜洗干净切好焯水备用
5、荤件放入锅中 ， 加冷水 ， 1片香叶 ， 生姜 ， 料酒 。大火烧开出沫 ， 清水洗干净
6、清洗干净了 ， 沥水 。去准备其他调料
7、把余下的调料放入碗中
8、冷水入锅（蔬菜先不要放） ， 荤件和调料一起下锅 ， 加水 ， 没过菜就行 ， 不要太多 ， 不然要煮好久 。大火烧开 ， 转小火
9、汤不多的时候加入焯水后的蔬菜 ， 翻动一下 。蔬菜几乎已经熟了 ， 入味快 。煮一会会 ， 就要夹出来 ， 不然容易煮烂就不好吃了
10、这时候汤汁很少了 ， 大火收汁 。一定要看着 ， 几分钟就收好了 。期间用铲子翻动 ， 入味更均匀也防止粘锅
11、没汁了 ， 可以出锅咯
12、好吃得很 ， 吃不完放冰箱冷藏
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