黄山毛峰和碧螺春的等级特征的区别

不管是黄山毛峰还是碧螺春都是分为很多等级的 , 比如说黄山毛峰分为:特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级 。碧螺春分为:特一级、特二级、一级、二级、三级五个等级 。不同等级的茶叶的品质特征是不一样的 。黄山毛峰和碧螺春的等级特征的区别是:?黄山毛峰?特级一等:芽头肥壮、匀齐毫显、鱼叶金黄;嫩绿似玉;嫩黄绿清澈明亮;香馥郁持久;鲜爽回甘;嫩黄鲜活 。?特级二等:芽头紧偎叶中、峰显隐毫;嫩绿润;嫩黄绿明亮;嫩鲜高长;鲜爽回甘;嫩匀绿亮 。?特级三等:芽叶嫩齐毫显;嫩绿明亮微黄;嫩绿明亮;嫩香;鲜醇回甘;嫩绿明亮 。?一级:芽叶肥壮匀齐毫显形微卷;嫩绿微黄明亮;嫩绿亮;鲜嫩持久;鲜醇略甘;肥嫩成朵嫩绿明亮 。二级:芽叶肥壮条微卷显芽毫;绿明亮;绿明亮;清高;鲜醇味长爽口;嫩匀、嫩绿明亮 。?三级:条卷显芽、匀齐、叶张肥大;尚绿润;黄绿亮;高香;醇厚;尚匀、黄绿 。?碧螺春?特一级:条索纤细 , 卷曲成螺 , 满身批毫 , 银绿隐翠 , 色泽鲜润 , 香气嫩香清幽 , 滋味甘醇鲜爽 , 汤色嫩绿清澈明亮 , 叶底嫩匀多芽 , 在鲜叶挑拣上从碧螺春茶一芽一叶炒制 , 改为单芽 。?特二级:条索纤细 , 卷曲成螺 , 茸毛披覆 , 银绿隐翠 , 清香文雅 , 浓郁甘醇 , 鲜爽生津 , 回味绵长 。叶底嫩匀多芽.特二级茶是碧螺春中的上品 。一级:条索尚纤细,卷曲成螺,白毫批覆,匀整,嫩爽清香 , 滋味鲜醇爽口 , 汤色绿而明亮、 , 叶底细嫩,绿,明亮.是挑拣一芽一叶而炒制有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称 。?二级:卷曲如螺 , 白毫毕露 , 银绿隐翠 , 叶芽幼嫩 , 冲泡后茶味徐徐舒展 , 上下翻飞 , 茶水银澄碧绿 , 清香袭人 , 口味凉甜 , 鲜爽生津 。?三级:条索纤细 , 卷曲成螺 , 茸毛披覆 , 银绿隐翠 , 清香文雅 , 浓郁甘醇 , 鲜爽生津 , 回味绵长 , 是办公室及居家日常用茶的首选 。?特级:炒青价格低 , 产期大约四月既雨前茶 , 此茶口味较早春的茶叶稍浓 , 耐泡 。?一级炒青茶:外形尚成螺,色泽深绿 。尚整 , 稍有青壳碎片 , 滋味尚纯正 , 汤色黄绿 , 叶底尚嫩欠匀 , 稍有青张 , 绿稍深 。黄山毛峰和碧螺春的品质特征是大家必须要了解的 , 在鉴别其品质的好坏的时候这些知识是有很大的作用的 。

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