寿司帘卷寿司
将帘子平放 把紫菜放上面去 记得紫菜平滑面朝下 麻面朝上 数条放置 横条容易在卷的时候破 完事将拌好的米饭均匀的铺上去 放置菜品 卷的时候先把第一节用帘子压实了 完事把帘子往前推继续卷第二节 记得帘子一直在用边卷 可不是全卷 那样就完了 只是到最后的时候把整个帘子卷起来使劲握 让它实好切 切得时候防止粘刀 在刀上擦点水就可以了
*把竹帘洗干净 平铺在案板上 *放一层专门卷寿司的紫菜 *放米饭在紫菜上（米饭要蒸的软一点~并且倒入少量白醋~搅拌均匀 这样的米饭才是寿司饭~~） *然后在米饭上放自己喜欢的东西（蟹**`黄瓜`胡萝卜`大虾仁等等） *用帘子卷就成了~（卷的时候一定要紧！！不紧切的时候不好切） *在提醒你一下 为了切的时候米饭不粘在刀上 要先把刀沾水弄湿 才好切~~ 做法： 1)米饭加入寿司醋拌匀 。2)三文鱼剖成薄片，将熟蟹肉 、黄瓜、摊鸡蛋皮切好备用 。3)寿司竹帘上平铺一层厨用薄膜，放上海苔后，将米饭适量在海苔上铺平； 4)将沾有米饭的海苔翻转放在竹帘上，当中放入黄瓜、鸡蛋皮、熟蟹肉，顺一边卷起卷紧； 5)将三文鱼片平铺在饭卷上； 6)刀沾点水之后将饭卷切段即可 。
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