【普洱茶只是指红茶吗?】普洱茶是红茶吗?，答案是：不是 。普洱茶，属于黑茶范畴，普洱茶产自云南省普洱市 。常见的普洱茶是对云南普洱区茶的统称 。普洱茶是使用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。普洱茶有生茶和熟茶之分 。(普洱茶生茶和熟茶的区别，怎么区别) 。普洱茶熟茶冲泡出的茶汤呈红色、酒红色、深红色，总之，是红色系 。还有一些会是暗褐色成年的普洱茶生茶泡出的茶汤也会呈淡红色、红色 。但是普洱茶并不是红茶，普洱茶属于黑茶 。因普洱熟茶汤是红色系，很多的人误把普洱茶认为是红茶 。
普洱茶和红茶的工艺不同，制作出茶品后的保存也是不同 。味道也是不同 。
普洱茶属于黑茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶 。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟 。普洱茶“外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红 。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情 。”
红茶属于发酵茶，红茶创制时称为“乌茶” 。英文为Blacktea 。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分 。香气物质比鲜叶明显增加 。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征 。我国红茶品种以祁门红茶最为著名 。
普洱茶是红茶吗?通过上文讲解我们可以知道普洱茶是属于黑茶，不属于红茶 。
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