爆炒大虾的做法
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食材：
【爆炒大虾的做法】鲜虾400克、洋葱50克、红椒50克、青椒1个、姜1块、大葱1段
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步骤：
1. 鲜虾洗净 ， 放入盐半勺、料酒半勺腌制5分钟 ， 洋葱、青椒、红椒切块 ， 大葱切段、姜切片；
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2. 锅中倒入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 将腌好的虾用厨房纸巾吸去多余水分 ， 放入锅中炸至表面焦脆 ， 捞出沥干；
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3. 锅中留底油 ， 放入姜片爆香 ， 加入虾、洋葱、葱段、青红椒翻炒均匀；
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4.调入生抽1勺、料酒半勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖半勺翻炒半分钟即可 。
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