文章插图
茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具 。我国的茶具 ， 种类繁多 ， 造型优美 ， 除实用价值外 ， 也有颇高的艺术价值 ， 因而驰名中外 ， 为历代茶爱好者青睐 。由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具和竹木茶具等几大类 。选藏什么样档次的紫砂壶 ， 首先要看自己的经济实力 。玩紫砂跟收藏书画一样 ， 在低档产品中也能偶尔选出古拙朴实的好壶来 。须知黄金本是从沙里淘出来的 ， 关键还是在于你会不会“淘” 。
就当代壶品来说 ， 制壶名家顾景舟的作品一直价格不菲 。不少中青年陶艺师 ， 他们的制作水平和艺术气质都相当不错 ， 只是目前尚未成名或名气不大 ， 作品的价格就低得多 ， 他们之中的有些人在不久的将来也许会成为名家或大师 ， 因此他们的作品可以着手收藏 。
选藏之道
选藏紫砂壶首先要辨其泥质 。不论它是哪种泥色的紫砂壶 ， 都应具有纯净、温润的感觉 ， 看上去色泽鲜洁 。壶的优劣跟泥质的品质有关 ， 泥质由泥料本来的质量和烧炼的火候所决定 ， “过火则老 ， 老不美观;欠火则稚 ， 稚沙土气” 。不过 ， 新买的壶外表总不及用过的那么有光泽 ， 新壶通常保留着泥土的天然本色 ， 有一股土腥味 ， 显得粗、燥、亮 。而旧壶细、润、柔 ， 原因是壶内石英分子在不断的冷热水交替中起着变化 ， 再加上持壶者品茗时用手摩挲 ， 使其色泽润滑光亮 。旧时有些藏壶家买了壶还要出钱请别人先用上几年 。
制壶史上一些著名的陶艺家 ， 能够把壶“养”大之后的相貌估准 ， 这就是技艺高超之处 。如今所见的一些传世壶 ， 壶身莫不光润古雅 ， 藏壶家称之为“色浆” 。
选藏紫砂壶还要看壶的制作工艺是否精湛 ， 壶体造型与附件的配置比例是否恰当 ， 外轮廓线段结构上的缓冲过渡以及明暗面的技法处理 ， 空间与实体所形成的虚实对比等 。其中壶盖最容易暴露出工艺的优劣 。观明清两代制壶大师的作品 ， 一般将壶盖盖上便能把整把壶拎起来 ， 这显示着制壶技艺的极高水准 。好的紫砂壶的盖与口要紧密通转、平正妥贴 。圆形壶盖的精细微妙处在于通转不滞而且稳合无间隙 ， 摇晃、倒茶时无落帽之忧;方器和筋纹器的盖子 ， 要能和壶的颈肩吻合 。此外 ， 壶的装饰内容与壶的形体要和谐统一 。精品紫砂壶除了它的形态美观外 ， 还要求形神兼备 。神是气质 ， 有了气质 ， 才可久玩不厌 ， 越用越通灵 。
保养之道
紫砂壶新买来 ， 要把它浸泡在锅内的冷水里 ， 水里放把茶叶 ， 煲上半个小时 ， 除掉壶上的土味、杂味和蜡质 。壶经过煲制之后便可用来泡茶了 。茶壶使用后 ， 壶身应擦拭干净 ， 壶内残茶剩汤不必立即倒弃 。因为紫砂有一定吸水性 ， 可以将残茶留在壶内任其吮吸 ， 时间久了 ， 能使壶色光泽古润 。有人泡茶 ， 只除茶渣 ， 而将茶汤留在壶里阴干 ， 日久累积成“茶山” 。“茶山”如维护不当 ， 易生异味 。所以 ， 在泡用前更应该以滚沸的开水冲烫一番 。
把茶渣留在壶里来养壶的方式绝对不可取 。一方面茶渣闷在壶里易生酸馊异味 ， 有害于壶;另一方面紫砂壶可吸附热香茶味 ， 残渣剩味实在无益于壶 。
如果壶暂时不用 ， 壶身内外要擦干爽 ， 壶内不能积湿气 ， 最好将壶贮放在空气流通的地方 。清洗壶的表面时 ， 可用手擦洗 ， 洗后再用干净的细棉布或其它较柔细的布擦拭 ， 然后放于干燥通风且无异味之处阴干 。保存壶时注意不要让它沾油烟 ， 否则污染后难洗涤 。洗刷时不要使用清洗剂 ， 这样很容易破坏“色浆” 。
【紫砂壶选藏与保养之道】“养壶”主要靠茶叶来养 ， 一般选用绿茶 ， 以当年产新茶为佳 。茶叶的等级要高 ， 越是紫砂壶精品越要用上等茶叶 。泡茶的水也要质好 ， 最好用山泉水或矿泉水 。泡茶也有讲究 ， 先用沸水浇壶身外壁 ， 即品茗者常说的“润壶” ， 然后再冲水 。品茗时若常用湿毛巾抚摸壶身 ， 则润朴之色油然而生 。玩赏家常喜爱多把壶轮番使用 ， 并习惯饮什么茶用什么壶 ， 各自区别 ， 不相混淆 。
推荐阅读
- 茯茶的功效与作用 喝茯茶好吗 茯茶能降血压抗衰老吗
- 喝茶有什么好处 喝茶的禁忌与注意事项 喝醉酒的人能喝茶吗
- 茶叶加枸杞作用与功效 茶叶加枸杞茶的禁忌
- 如何区别大红袍与红茶
- 丸美小黑瓶与小棕瓶怎么选
- 叠纸船的步骤与图片,如何折纸船，乌篷船的折法图解？
- 甜橙精油的功效与用法是什么
- 姜糖膏的功效与作用 姜糖膏不适合什么人吃
- 青汁粉的功效与作用 青汁粉的药用价值
- 干竹荪怎么吃最好 干竹荪的做法与禁忌