人参乌龙茶的鉴别

这几年来,乌龙茶在国内市场越来越流行,特别是采用上等乌龙茶,与西洋参加工,精致而成的人参乌龙茶 。它既保留了乌龙醇厚的回味,又加入了西洋参的补性和甘甜,回味无穷 。那么,你知道怎样鉴别人参乌龙茶?
怎样鉴别人参乌龙茶?关键有以下三点:
1.注意有无很强的涩味,人参乌龙的原料一般是低档的色种,至于颗粒的大小和色泽不应作为质量评判的标准;倒要注意是参味还是甘草味;
2.高质量的人参茶汤色无浊感,杯底残渣教少,无沉淀物;
3.茶型颗粒稍大,紧结,挂粉的应不太掉粉,不挂粉的颗粒圆满 。干香 有参味,火味较足,火香醇,茶汤 偏红,一二冲兑饮,香气不尖锐为好 。回甘自然 。
注意事项:鉴别人参乌龙茶好坏还有一个简便的方法:即冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优 。市面上的人参乌龙茶多是陈茶所制,消费者选购时要留心 。

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