碧螺春是绿茶中的代表茶品 ， 也是生活中喝的比较多的茶品 ， 碧螺春茶冲泡后 ， 香气清新 ， 滋味爽口带有一点点苦味 ， 口感很是舒适 ， 那么日常生活中我们该怎么辨别碧螺春的真假呢？洞庭碧螺春的辨别方法?1、看外形?正宗洞庭碧螺春 ， 外形条索纤细、卷曲 ， 呈螺形状 ， 茶芽幼嫩 ， 完整 ， 没有叶柄 ， 黄叶 ， 老片；如果茶叶不具备以上特征的话 ， 那么则属于是劣质的洞庭碧螺春 。?2、看色泽?上等品质洞庭碧螺春 ， 茶叶色泽银绿隐翠 ， 有光泽 ， 看上去是非常柔和、自然的；如果是劣质的洞庭碧螺春 ， 颜色鲜艳 ， 甚至发绿 ， 有明显的色感 ， 其中原因是因加了色素的原因所导致的 。3、看绒毛?一般来说 ， 最简单的辨别真假方法 ， 大家可以看碧螺春干茶身上的白色小茸毛；如果是假冒的 ， 绒毛一般都是绿色的 ， 主要是因为是被加工染色而导致的 。?4、闻茶香?正宗的洞庭碧螺春 ， 成茶有特殊、强烈的花果香味；冲泡后 ， 汤色清澈 ， 滋味鲜醇 ， 回味甘甜；在辨别的时候 ， 大家可以认真对比一下 ， 茶叶是否具备这些特征 。5、看茶汤色泽?上等品质的洞庭碧螺春 ， 冲泡后 ， 茶汤清澈 ， 柔和 ， 清黄 ， 明亮；而那些劣质、假冒的碧螺春 ， 往往冲泡后 ， 颜色方面是比较鲜艳的 ， 明显的发绿 。?洞庭碧螺春冲泡方法?1.茶具的选用：?透明度佳的玻璃杯是冲泡绿茶的首选 ， 尤其是西湖龙井、碧螺春等细嫩的名贵绿茶 。除玻璃杯外 ， 白瓷茶杯也是一个不错的选择 。瓷茶具造型更为雅致 ， 托在手中手感细腻 ， 比玻璃杯更易于保温 。?2.水温的控制：?冲泡绿茶最适宜的水温在85℃左右 ， 根据冲泡方法及茶叶品种、时节、鲜嫩程度的不同 ， 水温可适当调整 。水温太高不利于及时散热 ， 茶汤会被闷得泛黄 ， 口感苦涩 ， 带熟汤之气 。冲泡两次之后水温可适当提高 。3.冲泡三法：?冲泡绿茶有3种常用的方法 ， 即上投法、中投法、下投法 。上投法是一次性向茶杯中加入足量热水 ， 待水温适度时放入茶叶 。此法水温要掌握得非常准确 ， 越是嫩度好的茶叶 ， 水温要求越低 ， 有的茶叶可在水温70℃时再投放 。中投法是在投放茶叶后 ， 先注入三分之一的热水 ， 稍加摇动使茶叶吸足水分舒展开来 ， 再注至七分满热水 。此法也适合较为细嫩的茶叶 。下投法与前两种不同 ， 它是先投放茶叶 ， 然后一次性向茶杯内倒入足量热水 。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶 。?4.冲泡次数：?冲泡品饮绿茶以前三次冲泡为最佳 ， 至第三泡之后滋味已经开始变淡 。?洞庭碧螺春 ， 属于是我国著名传统绿茶 ， 向来就以卓越的品质、极佳的养生功效而备受广大消费者的喜爱 。不过 ， 因洞庭碧螺春的产量是非常稀少的 ， 很是珍贵 。对于消费者来说 ， 市场上如此多的碧螺春产品 ， 我们应该如何去辨别真假、优劣呢？通过本文的介绍 ， 希望能帮助大家 。
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