【红茶审评—滇红工夫】?? 滇红工夫产于云南的滇红 。其品质特点：色泽棕褐，外形肥壮显露金毫，汤色红亮，香气浓郁，滋味浓醇回甘，叶底肥软，红匀明亮 。“滇红”茶多酚含量高，茶味浓而耐泡，经3次冲泡还有茶味 。对毛茶和精茶的审评以标准样为基础，抓住嫩度是重点 。嫩度是滇红内在品质的客观标准 。其精茶在嫩度基础上，净度也很重要，一、二级茶显露芽锋，不应含有茶梗与朴片 。
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