雪里红的腌制方腌制方法,腌制好的雪里蕻，怎么做好吃？

腌制好的雪里蕻和肉末黄豆炒在一起非常好吃雪里红的腌制方腌制方法，可以拌米饭，喝粥，夹馒头，味道不错。具体做法如下

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食材：腌制好雪里蕻，肉末，泡好的黄豆，葱，姜，糖，红烧酱油，料酒，香油
制作方法
1，把泡好的黄豆煮熟，大约15分钟，备用
2，雪里蕻洗净切碎，备用，葱姜洗净切末，备用
3，起锅倒油，放入肉末，倒入少许料酒，葱姜末煸炒出香味，再倒入雪里蕻，红烧酱油，糖，黄豆继续煸炒，沿锅边倒入一勺水盖上盖子焖两三分钟，开盖待汤汁全部收干，淋入少许香油，出锅装盘，美味即成。
喜欢吃辣的朋友也可以放入辣椒一起煸炒。
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雪里蕻腌几天可以吃？怎么腌？作为一个北方人，在没来北京之前，我并不知道雪里蕻这个菜。来北京后在朋友家吃饭，他做的雪里蕻炒黄豆，吃过一次就再也忘不了。第2年在朋友的指导下，我自己腌了一坛子的雪里蕻。用来炒肉末，炒黄豆都很好吃。

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雪里蕻一般腌20天以后就可以吃了。通常腌制20天以后，它的亚硝酸盐的含量就非常低了。

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【雪里红炒黄豆】需要的食材：雪里蕻，黄豆，干辣椒，姜，蒜片，酱油。

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1黄豆洗净用水浸泡12小时左右。泡发好的黄豆倒入锅中煮熟，捞出控水备用。
2雪里蕻清洗干净切成碎末。
3炒锅热油，加入干辣椒，姜片爆香。倒入雪里红翻炒均匀，最后倒入煮熟的黄豆翻炒均匀。
4出锅前拎少许的酱油翻炒均匀出锅。
【温馨提示】1腌制的雪里蕻比较咸，要多洗几遍，洗去盐分。
2爱吃辣的可以多放辣椒。
这样一盘咸香可口的雪梨蕻，你喜欢吗？