水煮鸡蛋营养高 但煎鸡蛋不宜常吃
【水煮鸡蛋营养高 但煎鸡蛋不宜常吃】很多人喜欢煎鸡蛋 ， 认为既美味又营养 。但是 ， 鸡蛋经过煎炸 ， 会使鸡蛋中的糖化蛋白含量升高 ， 摄入过多对人体产生不良影响 。据检测 ， 煎鸡蛋的糖化蛋白的含量是水煮鸡蛋的30.5倍 ， 糖尿病患者要特别留意吃鸡蛋时尽量避免煎炸的烹调方式 。建议改为水煮鸡蛋 ， 有助于更好的吸收鸡蛋的营养 。
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