中餐 米其林
首先得说一下米其林这个原本造轮胎的公司为何会插手餐饮行业 ， 米其林创始人为了提高轮胎销量 ， 出了按照现在看来非常损的一个招：出一个《米其林宝典》 ， 告诉你哪家餐厅最好吃 ， 哪个地方最好玩 ， 游山玩水之中轮胎难免磨损 ， 提高了轮胎的磨损率 ， 从而提高自家轮胎销量 ， 但是这个宝典几乎鸡肋 ， 因为内容太过繁杂 ， 米其林出了一个《绿色宝典》 ， 告诉你哪里好玩 ， 出了一个《红色宝典》 ， 告诉你哪里最好吃 ， 最后在1931年搞上了分级制度 ， 即所谓的一星两星三星评星制度
至于米其林的餐厅为何没有中国菜 ， 一是中国菜的分系过于庞大 ， 如果中国菜在世界餐饮文化中是一棵树大根深的参天大树 ， 西方菜式等等只不过只是长了几十年的小树苗 ， 美国的炸鸡汉堡啥的只不过就是刚刚下土的小树苗 ， 至于韩国菜那就是泡菜一样 ， 只不过是一根烂叶子而已......所以为什么米其林为什么没有中国菜 ， 因为米其林是西方人创立的分级系统 ， 本身系统没法对中国菜做出任何评价 ， 中国菜本身也就没瞧上米其林 ， 顺便一提 ， 日本是世界上米其林餐厅最多的国家 ， 但是其菜式深受中国几千年的影响
第二 ， 西方菜式虽然精致有型 ， 但是制作难度比起中国菜来说 ， 简直一个是小怪级别 ， 一个是无敌Boss级别 ， 米其林三星名厨戈登·拉姆齐 ， 号称“地狱厨神” ， 可以说是厨师中的金星 ， 在厨房里只有他骂别人的时候 ， 对食材使用的完美程度无懈可击 ， 但是后来到中国学拉面 ， 自称一下午就能学会 ， 结果不仅被中国的拉面师傅骂蠢不说 ， 自己也受不了了 ， 本身脾气暴躁的他将面团扔到了玻璃窗上
做不来
再看看别人怎么说的 。
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