崂山绿茶是中国绿茶中的经典名品，香韵醇厚宜人，滋味鲜爽独特，独特的崂山绿茶的叶片厚，茶汤带豌豆香，滋味浓而且耐冲泡，1959年，崂山区通过“南茶北引”的计划成功把茶树种植在崂山区，由此得到了很多人的喜欢，那崂山绿茶怎样种植呢？具体如下！崂山绿茶怎样种植?1、茶园规划?茶树林的种植，类似荒山植树，根据地形、坡度、坡向等综合规划，不开挖台面，只挖种植穴，每穴的开挖规格为：下底×高×上口为40×50×60厘米，茶树的株距为2×2米，也可以为1.5×1.5米，要求等高线种植 。?2、茶园开垦?在茶地开垦前先清理树根、杂草，测量并等高线定标，株行距为2×2米或1.5×1.5米，按下底×高×上口为40×50×60厘米的标准挖塘，在定植前回好土，回土后的穴稍高地面5厘米 。?3、茶苗定植?在原来的种植坑中心位置临时挖20×20厘米的小坑，每个小坑底部撒施50克过磷酸钙作底肥，每穴移栽2株 。茶苗应在阴天移栽，茶苗要定植于穴的中心，移栽深度要适宜，以栽到根茎处上1厘米为宜，主根超过20厘米的剪去超过部分 。定植时如遇晴天，栽后马上浇适量的定根水，并插上遮荫树叶 。移栽30天后，检查茶苗成活情况，有死苗及时补栽，移栽后，及时拔除杂草 。?4、茶园施肥?（1）、茶园基肥?种植前施是底肥，种植后每隔1—2年施一次基肥，秋季封园后，及早在行间中心部位开沟施，沟深、宽30-40厘米，每亩施入农家有机肥（厩肥、秸杆、绿肥、土杂肥等）5-l0吨（100—200担） 。茶树专用复合肥或磷、钾肥50公斤 。肥土混合后再复土整平地面，亦可结合中耕 。?（2）、茶园追肥?每年分别于3月中旬、4月下旬到5月—上旬、7月中旬旬施三次追肥 。以速效氮肥为主，肥料种类为茶树专用复合肥、尿素、硫酸铵、碳铵等 。施肥址采摘茶园按产量确定，幼龄茶园按树龄确定 。沟施，沟深10—13厘米，撒施，施后随即中耕翻入土中 。?（3）、茶树根外追肥?根据茶树生长需要，可根外喷施可溶性氮、磷肥、稀土、微量元素和生长调节剂 。但要严格控制使刚浓度和剂量，并汁意使用天气、时间，以提高使川效果 。?5、土壤管理?（1）、耕锄?浅耕除草：深度5-10厘米，次数视杂草生氏情况而定 。—般全年3—4次，亦可结合迫肥进行 。?茶园深耕：因园制宜进行 。一般耕深15-20厘米 。每年或隔年进行——次，宜秋季封园后及早进行 。?深翻改土：幼龄茶园建园前用带状深垦的，应及早深翻行间土壤，深度60厘米 。成龄茶园长年未施基肥土壤板结的应深翻改良土壤，深度60厘米 。亩施10吨以上农家有机肥和50-100公斤茶树专用复合／吧或磷、钾肥 。深翻改：土宜在秋茶封园后严寒到来之前进行 。?（2）、间作与覆盖?幼龄茶园头2—3年间作绿肥 。?6、茶树修剪?根据茶园不同树龄阶段分别采用定型修剪、整型修剪、轻修剪、深修剪、更新修剪等方法，培养树冠，整饰树型，更新复壮 。一年中有两个时期可以进行修剪，即春茶前（2月下旬至3月上旬）与春茶后（5月上、中旬） 。定型修剪宜在春茶前进行，如未达标准的植株，第1-2次定型修剪可延至春茶后进行 。?7、茶叶采摘?（1）、采摘标准?红、绿茶为一芽二、三叶及同等嫩度的对夹叶；黑茶有粗细之分，一般以一芽四、五叶及形成驻芽的新稍为主；老青茶以形成驻芽的红脚新稍为主 。?（2）、手工采摘?红、绿茶分批多次留叶采，春茶采4—6批，夏秋茶采6—8批，秋茶采4—5批 。标准新稍达20—30％开采 。?（3）、机械采摘?全年采摘4·—6批，春茶标准新稍达80％，夏秋茶标准新稍达60％开采 。平地、缓坡地幼龄茶园选用双人平形采茶机，成龄茶园选用弧形采茶机 。山地、窄梯茶园选用单人采茶机 。?（4）、鲜叶管理?采摘鲜叶防止暴晒、紧压和雨淋，及时送往茶厂加工采摘鲜叫‘盛装宜用通风透气的篾具，轻采轻放 。?崂山绿茶，产于山东省青岛市崂山区，属于绿茶 。崂山地处黄海之滨，属温带海洋性季风气候，土壤肥沃，土壤呈微酸性，素有北国小江南之称 。1959年，崂山区“南茶北引”获得成功，形成了品质独特的崂山绿茶 。?崂山绿茶具有叶片厚、豌豆香、滋味浓、耐冲泡等特征 。其按鲜叶采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶；按鲜叶原料和加工工艺，分为卷曲形绿茶和扁形绿茶 。2006年10月，国家质检总局批准对崂山绿茶实施地理标志产品保护 。崂山绿茶的等级?1、特级鲜叶?为一芽一叶或一芽二叶初展，要求一芽一叶占总量16%至20% 。芽长于叶或芽叶等长，大小均匀一致，色泽鲜绿，不得带蒂，无病叶、紫叶、鱼叶或红叶 。?2、一级鲜叶?为一芽二叶或一芽三叶初展，要求一芽二叶占36%至50%，芽叶等长，大小基本一致，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶 。?3、二级鲜叶?为一芽二叶、一芽三叶或对夹二、三叶，要求一芽二叶占21%~35%，色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶 。?4、三级鲜叶?为无芽或对夹三、四叶，要求色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶 。?5、特级鲜叶?一芽一叶初展为主 。?6、一级鲜叶?一芽一叶为主、一芽一叶初展占10%芽叶等长，大小基本一致，叶间距短，叶与梗夹角小，色泽新鲜，芽叶完整，无病叶、紫叶、鱼叶、红叶 。?7、二级鲜叶?一芽一叶为主、一叶为主不超过30%，要求色绿匀净，叶间距短，叶与梗夹角小，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶 。?8、三级鲜叶?一芽二叶或三叶初展、三叶不超过30%，不得色绿匀净，无杂质、病叶、紫叶、鱼叶、红叶 。崂山绿茶的品种?1、扁茶?扁形茶对其茶叶原料的要求度较高，故而鲜度明显高于卷形茶，它具有高雅的豌豆香，茶芽在茶汤中舒展较快，汤色黄绿明亮，极具欣赏价值 。?2、碧螺春手炒崂山茶?这是一种纯手工炒制的茶，其鲜度介于扁茶和卷形茶之间，口感非常棒 。?3、卷形茶?因为卷形茶经过了机器的揉捻，其外形较为紧致，茶叶也更为耐泡，冲泡后叶底较为卷曲紧结，香气和口感较为香浓，茶汤色黄明亮，但是其鲜度并不明显 。?崂山绿茶茶树种植的最后关键就是茶树的移植，移植的树苗需要健康符合标准，移植的时机需要在茶树进行休眠的阶段，根部覆土的时候要踩紧，种植之后马上浇水 。最好能用杂草麦秆等进行覆盖！
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