枸杞发黑还能吃吗 枸杞放久了表面发黑还能不能吃
文章插图
枸杞放久了出现发黑的情况，需要由具体情况判断能不能吃 。
1、枸杞如果是表面均匀发黑，掰开枸杞子，里面颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的 。
2、如果枸杞出现了黑点，黑斑，掰开里面的部分也是黑的，就不应该使用了 。
3、枸杞变黑是什么原因？
（1）色素氧化：枸杞中含有大量的酚类化合物，长期防止之后，酚类物质被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑，发暗的情况 。
【枸杞发黑还能吃吗 枸杞放久了表面发黑还能不能吃】（2）发霉：被霉菌滋生的枸杞会有出现有黑斑，黑点的情况，是霉菌滋生之后的结果，因此很有可能会有代谢毒素或者是致病菌，因此不建议食用 。
推荐阅读
- 发芽的红薯还能吃吗 红薯如何保存不易发芽
- 梭子蟹死了还能吃吗 梭子蟹死了还能不能吃
- 鸡蛋长毛了还能吃吗 鸡蛋长毛不能吃的原因及鸡蛋保存方法
- 过夜的虾还能吃吗 过夜的虾还能不能吃
- 桃子烂了还能吃吗 桃子烂了还能不能吃
- 大米生虫子了还能吃吗 大米生虫子了还能不能吃
- 冻的鸡蛋还能吃吗 生鸡蛋冻硬了还能不能吃
- 老板欠钱不还怎么办
- 隔夜的虾还能吃吗 吃隔夜虾会怎么样
- 自发的氧化还原反应是什么意思