枸杞全身是宝 ， 明李时珍《本草纲目》记载：“春采枸杞叶 ， 名天精草；夏采花 ， 名长生草；秋采子 ， 名枸杞子；冬采根 ， 名地骨皮” 。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品 。现代医学研究表明 ， 它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等 ， 具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用 ， 还可降血压、降血糖、血脂 。
枸杞一年四季皆可服用 ， 夏季宜泡茶 ， 但以下午泡饮为佳 ， 可以改善体质 ， 利于睡眠 。但要注意的是 ， 枸杞泡茶不宜与绿茶搭配 ， 适合与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡 ， 用眼过度的电脑族尤其适合 。枸杞宜煮粥 ， 它可以和各种粥品搭配 。
现代研究 ， 枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用 ， 并能抗动脉粥样硬化 。另外 ， 枸杞子亦为扶正固本 ， 生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药 ， 对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著；对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用 。
1、延缓衰老 。枸杞子自古就是滋补养人的上品 ， 有延衰抗老的功效 ， 所以又名“却老子” 。枸杞中的维生素C含量比橙子高 ， β-胡萝卜素含量比胡萝卜高 ， 铁含量比牛排还高 。
2、壮阳 。枸杞所起到的壮阳功能令人喜出望外 。
3、美白养颜 。对于女性而言 ， 常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效 。
4、养肝明目 。枸杞性甘、平 ， 归肝肾经 ， 具有滋补肝肾 ， 养肝明目的功效 ， 常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用 。
5、补虚生精 。枸杞全身都是宝 ， 枸杞子能补虚生精 ， 用来入药或泡茶、泡酒、炖汤 ， 如能经常饮用 ， 便可强身健体 。
6、抑癌防癌 。枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用 ， 可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能 。
枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用 。任何滋补品都不要过量食用 ， 枸杞也不例外 。一般来说 ， 健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果 ， 每天最好吃30克左右 。
10克：明目
15克：补肾
30克：减肥
最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人 ， 但一定要每天吃一点 ， 长期坚持食用 ， 才能见效 。
哪些人群不适吃枸杞子：
【警惕！脾气暴躁者吃不得枸杞】由于它温热身体的效果相当强 ， 正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好不要吃 。另外 ， 患有高血压、性情太过急躁的人 ， 或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好不要食用 。
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