在如今这一个山珍海味特别普遍的一个社会中，患有血糖的人是非常常见的，这些人，患有血糖，就很难再享用山珍海味，而且可能还会发展成糖尿病 。但是，就算有时候，在饮食上不注意的话还是很有可能会导致血糖升高，对身体不利，那么如何通过饮食，来降低血糖呢？一起通过下面这段文字来看一看 。
南瓜：
性温，味甘 。能补中益气 。南瓜中主要含有瓜氨酸、维生素B、脂肪、纤维素等 。近年来的研究发现，南瓜含有大量的果胶，当南瓜与淀粉类食物同食时，会提高胃内容物的黏度，延缓胃的排空，果胶在肠道内充分吸水后形成一种凝胶状物质，可延缓肠道对糖的吸收，降低餐后血糖 。此外，南瓜中微量元素钴含量丰富，钴是人体胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，能够促进体内胰岛素的分泌，可降低血糖 。常食南瓜还可以降血脂、减肥 。
冬瓜：
性微寒，味甘 。能利小便，止渴消烦闷，去头面热，解毒 。常食有减肥作用 。
【降低血糖怎么吃？】葫芦：
性平，味甘 。能止消渴，利水道，除烦 。适用于糖尿病生痈、疖、口鼻中有肉烂痛者 。可以长期食用 。
西葫芦：
性平，味甘 。可以清暑利湿，也可以止泻 。含有丰富的维生素 。糖尿病病人可以多食常食，用之充饥 。
黄瓜：
性寒，味甘 。能除邪热，清热解渴，利小便，具有降血糖、降血脂和减肥作用 。糖尿病病人可以用之充饥，也可以解渴除热 。
药理研究证实，供给热量低，可抑制糖类转化为脂肪，故合并高血压、高血脂的糖尿病患者宜多食黄瓜 。
苦瓜：
性寒，味苦 。能除邪热，解疲乏，清心明目 。
胡萝卜
糖尿病患者其血液中会产生大量的自由基因，正是这些自由基因破坏了人体内胰岛素的活性 。只要能找到一种可清除自由基团的方法，就能阻断糖尿病的发展 。
而胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，可以清除体内的自由基，因此日常饮食中多吃胡萝卜、甘蓝及其它富含胡萝卜素的蔬菜，对预防糖尿病有极大的帮助 。
芹菜：
甘寒 。能除心下烦热，散节气，下瘀血 。有降血糖、降血脂、降血压作用 。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用 。
藕：
味甘，性寒 。归心、脾、胃经 。生用具有清热解渴、凉血止血、散瘀醒酒之功效；熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效 。适用于多饮仍烦渴不止、饥饿、形体消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及热淋者尤为适宜 。
菠菜：
味甘，性凉 。归肺、胃经 。具有润燥清热、下气调中、调血之功效 。适用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病 。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时先用开水焯一下再加工制做 。
以上这一些常见的蔬菜是对降血糖有着非常良好的治疗效果的，但是患有血糖的人也不一定就是说，平日里只能吃这些，我们可以用这些菜去搭配下其他菜，还是可以享用到其他人吃的所谓的山珍海味的，但是尽量不要吃过甜的东西 。
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