文章插图
1、肥肠用正确的方法煮一般需要用一个小时，如果是用高压锅煮，只需要煮15分钟，如果方法不当，也可能会出现煮不熟的情况 。
2、想要猪大肠煮得更烂一些，可以在煮之前先用水泡浸泡，用温水浸泡2个小时最好的，并且在煮的时候一定要用冷水下锅，这样能保证猪大肠更好好的受热 。水中可以加入一点食用碱，用大火煮开后转小火慢煮40分钟 。
3、如果家中有高汤，可以加入一点，或者加一点荤油，能使肥肠更酥烂 。最后是转大火再煮20分钟即可，捞起后再爆炒一些既可以了 。
【煮肥肠要煮多长时间，煮肥肠要煮多长时间卤完大汤的卤水还有用吗】4、肥肠又分为大肠、小肠和肠头，肠头部位的脂肪含量是最高的，小肠是最瘦的，在购买时要注意挑选的部分，脂肪越高的地方越难煮，吃起来味道也越油腻 。猪大肠的膻味比较重，想要吃清淡一点的朋友可以在煮的时候加入一点白酒以及八角、陈皮等，不仅可以去掉膻味，还能有助于肉质煮得更软嫩 。
推荐阅读
- 本命年要买什么东西辟邪 本命年佩戴什么东西辟邪最好
- 如何做到坚定理想信念
- 吃豆豉的注意事项
- 银耳要煮多长时间可以吃 银耳要煮多长时间
- 为什么我今天做乳房钳钯要后天才能取结果
- 苞米要蒸多长时间才好吃 煮包米要多长时间
- 精品特色凉菜
- 食欲不振干呕要怎么办
- 煮黄豆需要多长时间，煮黄豆需要多长时间能熟
- 卧室装修有哪些需要注意的 卧室装修成日式风格怎么样