中餐厅炸酸奶的做法
主料
淀粉 ：80酸奶 ：180葡萄干 ：20面粉 ：80
辅料
白糖 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.准备酸奶 淀粉50g，面粉50g，用清水和稀，稀释成度要求不大 。将其全部倒入奶锅中，小火煮
第二步
第二步
2.准备的葡萄干切碎
第三步
第三步
3.熬成如图所示状态，快速放入葡萄干碎，搅拌均匀 。取一平坦容器，底部抹油，倒入奶糊后，摊平 。放凉定型，也可入冰箱冷藏定型 。
第四步
第四步
4.剩下的30g面粉和30g淀粉，放白糖，一起和成糊 。
第五步
第五步
5.和成如图所示状态 。
第六步
第六步
6.这时候奶糕就定型了，倒扣在菜板，切条 。
第七步
第七步
7.奶糕沾上面糊入油锅炸
第八步
第八步
8.油热下锅
第九步
第九步
9.不停翻面
第十步
第十步
10.所有炸好，装盘 。我炸的这个有点丑 。
烹饪技巧
炸制时火不要太大，以免糊锅 。
文章插图
搜一下：妈妈教我做炸酸奶怎么做好吃又简单，做法图解分享，小
