重庆火锅店装修风格
火锅是中国的传统美食 ， 在西餐厅、咖啡厅 ， 甚至是中餐厅都经历了“经济危机”的时候 ， 火锅店却一直保持着领先的营业额 。究其原因 ， 那就是人们免不了吃火锅 ， 但是只有火锅店才有吃火锅的氛围 ， 而这个氛围就是靠火锅店装修 。
下面 ， 恒以轩就把最常见的火锅店装修风格分享给大家 ， 这几种风格的火锅店装修配合营销型餐饮设计 ， 绝对可以将营业额提升30% 。
1、大众风格
大众风格的火锅店装修 ， 一般花费不高 ， 无非是做好基础装修 ， 然后利用传统的火锅店模板进行设计 。当然这种风格的火锅店客单价也不会很高 ， 很可能忙忙碌碌一个月 ， 成本核算下来不赔不赚 ， 或者真的就只是赚点“毛利” 。这种风格的火锅店虽然存在 ， 但是随着顾客素质的不断提升 ， 大众风格的火锅店份额正在逐年退减 。
2、高端豪华型
高端豪华型的火锅店装修风格 ， 最典型的就是北京“海底捞” 。很多人慕名而来 ， 一是为了体验海底捞的服务 ， 一是感受海底捞贴合人性的装修设计 。越来越多的人去火锅店吃火锅 ， 无非是为了有个火锅的氛围 ， 那么只要是大众可以接受的价格 ， 那么都会选择去较为高端的场所 。高端的火锅店 ， 装修设计就绝对不可以随随便便 ， 否则顾客会因不满意装修档次而不会二次消费 。
3、特色风味型：
具有特色风味的火锅店 ， 其装修风格大多有自己的文化嵌入 ， 非常具有独特性和代表性 ， 没有统一的限定 。顾客来到特色风味火锅店 ， 最重要的是体验和平常火锅店不同的氛围以及餐品 ， 这就要求特色火锅店一定要要凸显本身的特色 ， 如使用特色主色调、使用风俗吉祥物等等 。
4、自助火锅型：
自助型的火锅店很少设置包间 ， 除非比较高档的餐厅会设计2-4个包厢供聚会、商务洽谈使用 。自助型火锅店最重要的就是大厅取菜的合理性 ， 因为食物大多放于餐厅的中间位置 ， 故要考虑到四面餐桌的客人取菜的流程和顺序 ， 否则会让用户感觉到想吃的吃不到 ， 从而影响到二次消费 。
火锅店现在灾餐饮行业规模和消费人群都非常多 ， 火锅店和快餐在餐饮行业可谓是平分秋色 ， 火锅店生意的好坏 ， 一定程度上取决于装修设计的成功与否 。火锅店大厅的设计最为重要 ， 因为大厅是顾客的就餐区 ， 所以一定要合理布置 ， 尽量方便顾客就餐 。餐桌之间的要保持一定的距离 ， 方便顾客走动 ， 并且大厅内还要时刻保持卫生 。在火锅店装修的时候 ， 还需要考虑到厨房的卫生情况 ， 因为顾客有的时候可能会去厨房 ， 如果厨房的卫生很不好 ， 那么就会给顾客留下很差的印象 ， 从而就会严重影响到店面的整体形象 。尤其是夏天的时候 ， 应当做好除蝇准备 。还有整个做饭的每个细节 ， 要做到层层把关 ， 每个细节问题都要做好卫生工作 。整个室内的电、水路都需要考虑到做饭的便利性和安全性 。尤其是厨房 ， 一定要备好防火设备 ， 只有做好每个细节 ， 才能够将火锅店装修做的更好 ， 从而吸引更多的顾客光临 。许昌火锅店装修公司来谈下火锅店装修风格类型： 1、豪华火锅店装修风格：豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉 ， 装修设施齐备 ， 环境优美 ， 在火锅制作方面十分讲究 。除了具有一般火锅店的特点外 ， 其独特之处为价格较高 ， 高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级的烹调和服务人员 ， 其服务对象以高收入者居多 。豪华型火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境融为一体 ， 火锅产品与技术高度统一 ， 服务对象稳定与社会形象突出 ， 管理到位、制度完善等特点 。2、大众火锅店装修风格：大众型火锅店是火锅店中的主力军 ， 其数量最大 。经营品种比较单一 ， 原材料以中低档为主 ， 风味以当地大多数人可以接受的口味为主 。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的差别 ， 在顾客中各有自己的地位与形象 。有自身的独有特点 ， 价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切 ， 座位率与周转率较高 。大众型火锅店具有价格与大众化结合 ， 经营方式灵活多样 ， 服务对象面向大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点 。3、风味火锅店装修风格：风味型火锅店是体现独特的饮食文化 ， 具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店 ， 往往具有一定的代表性 ， 是历史性、地域性、民族性的综合反映 。此类火锅品种比较定型 ， 汤卤比较固定 ， 服务有一定特色 ， 风味得到公认 。风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵 ， 顾客能感受到独特的文化熏陶与情调 ， 吃与乐结合、参与性强 ， 展示某种有特殊意义的活动 ， 气氛轻松和睦等特点 。4、时尚火锅店装修风格：时尚型火锅店在店面装修上下足了功夫 ， 要非常重视餐厅的设计 ， 并将时尚元素融入其中 ， 并参照西方的就餐环境 ， 营造出小资情调 ， 完全不同于消费者心中火锅店的油污满地和味重扑鼻的印象 。时尚型火锅要推行“美食美器”的理念 ， 将琉璃、鲜花和精美的器皿与菜品进行组合创意 。那些盛菜的瓷器非常精美 ， 摆盘也非常好看 ， 端上来的菜让人赏心悦目 。火锅店装修风格设计区别于小吃店、快餐店、小炒店的装修 。火锅店设计和这些店铺的区别性决定了火锅店装修自己的特点 。影响火锅店装修的因素很多 。火锅店装修店面的装修设计 ， 要从火锅店实际出发 ， 以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量 ， 以吸引顾客 。总体来说 ， 火锅店装修风格不能让人感觉环境空间压抑而且不能显得缺乏独创性特色装饰；火锅店装修风格不能结构单调；火锅店内空气避免混浊潮湿；三是店内桌位间距过小 。火锅店装修设计的时候 ， 要考虑到厨房的卫生情况 ， 因为顾客有的时候可能会去厨房 ， 如果厨房的卫生很不好 ， 那么就会给顾客留下很差的印象 ， 从而就会严重影响到店面的整体形象 。尤其是夏天的时候 ， 应当做好除蝇准备 。还有整个做饭的每个细节 ， 火锅店装修公司要做到层层把关 ， 每个细节问题都要做好卫生工作 。
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