青菜的营养价值 吃青菜能保持血管弹性
青菜是一种非常不错的食材,这种食材中不仅含有非常大量的维生素,还含有很多的营养物质 。那么,今天就为大家介绍一下这青菜的营养价值以及这青菜的做法,接下来赶紧一起来看看吧!
青菜的营养价值
青菜的招牌营养素含量及其营养价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者 。青菜富含丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁、氯等矿物质 。据专家测定,青菜中所含的维生素C是大白菜的3倍多 。
钙
青菜中的钙是所有绿叶蔬菜中含量最高的,是大白菜的2倍,常吃能够促进骨骼的发育 。绿叶菜中还含有丰富的维生素K,能帮助钙沉积入骨骼当中 。
粗纤维
青菜中含有大量粗纤维,其进人人体内与脂肪结合后,可防止血浆胆固醇形成,促使胆固醇代谢物——胆酸得以排出体外,从而减少脂类的吸收,以减少动脉粥样硬化的形成,降低血脂,从而保持血管弹性 。
胡萝卜素
青菜中含有大量胡萝卜素(比豆类多1倍,比西红柿、瓜类多4倍,是大白菜的74倍),进入人体后,可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁 。延缓衰老 。想要更好的延缓衰老还可以通过养生堂牌天然维生素E软胶囊来达到目的哦!
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【青菜的营养价值 吃青菜能保持血管弹性】维生素C
青菜中所含的维生素C,在体内会形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力 。维生素C还能预防牙龈萎缩、出血 。还能保护心血管,抑制黑色素生长 。
植物激素
油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进入人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能 。此外,青菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用 。
炒青菜的方法
1、青菜洗净控干水份备用 。
2、蒜头切好备用 。
3、锅内放油加入蒜头爆香 。
4、加青菜和盐翻炒 。
5、加酱油和料酒 。
6、最后加入鸡精就可以了 。
香菇青菜
注意事项
炒青菜的盐要早点放,这样才能溶化 。
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