【新鲜的淡菜怎么保存 淡菜怎么储存时间长】
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1、淡菜可以放在用海盐调配的淡盐水中 ， 使水没过淡菜表面 ， 放在阴凉通风的地方保存 ， 注意温度要比较低 ， 如果天气较热 ， 新鲜淡菜容易死亡 ， 可以放一些冰块 ， 或者放入冷柜中保存 。
2、淡菜焯水取肉的话 ， 煮至开壳就好 ， 淡菜通常都是用焯水至开壳的方式取出淡菜肉 ， 因此焯水的时间控制在淡菜开壳即可 ， 具体时间和淡菜的大小有关系 ， 通常不会超过5分钟 。
3、淡菜烹饪的话需要煮至10分钟左右 。因为新鲜淡菜需要凉水下锅煮制才好吃 ， 因此煮制时间需要长一些 ， 通常10分钟左右 。
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