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冬季食疗养生粥_保护我们的身体不受寒冷的侵袭

生活百科

一、一道适合冬季的养身汤美味羊肉驱寒清汤
材料：羊腿骨(一般菜市场都有地卖 ， 大概在3-5元左右/斤) ， 羊肉 ， 豆腐 ， 白菜 ， 香菜 。
配料：盐 ， 料酒 ， 醋 ， 孜然面 ， 白胡椒粉 ， 鸡精 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 葱 ， 姜 。
做法：
1、羊腿骨洗净 ， 每根剁成两段可看到骨髓 。
2、放入电压力锅中 ， 加一点料酒 ， 花椒 ， 大料 ， 桂皮 ， 葱段 ， 姜片 ， 鸡精 ， 倒入水(多加些 ， 依锅的大小 ， 可加入2/3锅即可) ， 炖25-30分钟 。
3、羊肉洗净切薄片 ， 备用 。
4、豆腐切块 ， 备用;白菜洗净 ， 留菜叶 ， 手撕成小片 ， 备用 。
5、香菜洗净 ， 切小段 ， 备用 。
6、将炖好的羊肉清汤倒入沙锅中 ， 开叙 ， 依次放入羊肉 ， 豆腐 ， 白菜 ， 豆腐 ， 逐渐开大火 ， 开锅后再次调到叙 ， 盖锅盖炖2-3分钟 ， 加入适量的盐 ， 香菜 ， 即可 。
温馨小提示：羊肉营养丰富 ， 贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、营养不良、以及一切虚寒病症均有很大裨益 。喝汤的时候 ， 可配上大饼或者烧饼 ， 一定要加醋 ， 孜然面和白胡椒粉 ， 这样喝味道很地道 。
二、冬季吃水果养身又养颜草莓
草莓属浆果 ， 含糖量高达6%-10% ， 并含多种果酸、维他命及矿物质等 ， 可增强皮肤弹性 ， 具有增白和滋润保湿的功效 。另外 ， 草莓比较适合于油性皮肤 ， 具有去油、洁肤的作用 ， 将草莓挤汁可作为美容品敷面 。
现在的很多清洁和营养面膜中也加入了草莓的成分 ， 适合于任何肤质 。经常使用草莓美容 ， 可令皮肤清新、平滑 ， 避免色素沉着 。草莓中还含有丰富的维他命A和钾质 ， 对头发的健康很有利 。入睡前饮一杯草莓汁还能令神经松弛 ， 对治疗失眠效果不错 。
樱桃
樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果 ， 它的营养非常丰富 ， 对气血较虚的人能起到补血补肾的作用 ， 饭前食用200-300克可以调理肠胃功能 ， 对消化功能差的人很有好处 。
樱桃中丰富的维他命C能滋润嫩白皮肤 ， 有效抵抗黑色素的形成 。另外 ， 樱桃中所含的果酸还能促进角质层的形成 。
桔子
桔子是大众非常熟悉的一种水果 ， 以其丰富的果酸和维他命含量而被大量应用于护肤品和化妆品中 ， 尤其是桔皮中的维他命C含量特别高 ， 因此在很多地区 ， 人们用桔皮泡水喝以摄取大量的维C 。
另外 ， 桔子中所含的有机酸还能增强肌肤弹性 ， 每天用桔皮擦脸可以平抚面部小细纹 。
柠檬
柠檬是水果中的美容佳品 ， 因含有丰富的维他命C和钙质而作为化妆品和护肤品的原料 。其主要的美容功效有：增白洁肤、去除色斑、紧肤、润肤、消除疲劳、抗肌肤老化等 。对于头皮屑较多的人 ， 可以用柠檬汁混和橄榄油在头皮上按摩 ， 半小时后冲洗 。
另外 ， 柠檬中还含有大量的果酸成分 ， 可软化角质层 ， 去除死皮 ， 促进皮肤新陈代谢 。取一小茶匙柠檬汁 ， 混合一勺酸奶和一勺蜂蜜 ， 在膝盖、手肘和脚后跟部轻轻摩擦约10分钟后 ， 再用温水冲洗 ， 长期坚持可令肌肤柔嫩而富有光泽 。
三、冬季养身小常识1：冬天适当吃点凉菜有利于减肥 。“迫使”身体自身取暖 ， 多消耗一些脂肪 。
2：在冬季应多摄取含蛋氨酸多的食物 ， 如芝麻、葵花子、酵母、乳制品、叶类蔬菜 。
3：在冬季不要经常饮用一些过热的饮料 。温度过高的饮料可造成广泛的皮肤黏膜损伤 ， 蛋白质在43摄氏度开始变性 ， 胃肠道黏液在达到60摄氏度会产生不可逆的降解  ， 所以不要饮用过热的饮品 。
4：香菇味道鲜美且具有防治流感的作用 ， 常吃能阻止血管硬化 。
5：冬季保健应适当吃“冷” ， 常饮凉白开水有预防感冒之功效 。平时要多饮水 ， 以维持水代谢平衡 ， 防止皮肤干裂 。
6：怕冷与饮食中缺少无机盐有关 ， 应多摄取含根茎的蔬菜 ， 如山芋、藕、大葱、土豆等 。
7：多吃蔬菜、水果 ， 以补充体内维生素和矿物质 ， 中和体内多余的酸性代谢物 ， 起到清火解毒润肺之效;多吃豆类等高蛋白植物性食物 ， 少吃油腻辛辣食物 ， 不宜多吃烧烤 。
8：冬季常吃萝卜 ， 可止咳化痰 ， 清热解毒 。温馨提示：传统医学认为冬季天寒 ， 寒邪易伤肾阳 ， 宜食温性食物 。而肾是人体的根本所在 ， 是人体生命活动的源泉 ， 它滋五脏的阴气 ， 发五脏的阳气 。所以冬季养生调养摄取食物当以补肾温阳、培本固元、强身健体为首要原则 。
四、冬季养身健体知识保持室内空气流通
在冬季 ， 人们习惯把房子的门窗关得紧紧的 ， 如此会造成室内二氧化碳浓度过高 ， 若再加上汗水的分解产物 ， 消化道排除的不良气体等 ， 将使室内空气受到严重污染 。人在这样环境中会出现头昏、疲劳、恶心、食欲不振等现象 。另外 ， 冬季是一氧化碳中毒事件的好发季节 ， 茵此一定要保持室内空气流通、新鲜 。
调节饮食
冬季膳食的营养特点应该是：摄取充足的、与其曝寒和活动程度相适应的热能 。营养素的比例 ， 以蛋白质、脂肪和碳水化合物 ， 分别占15~23%、25~35%、 60~70%为宜 。矿物质的摄取量也应较平时需要略高一些 。维生素的部分 ， 应特别注意增加维生素C的需要量 。摄取足够的动物性食品和大豆 ， 以满足优质蛋白 质的需求 ， 适当增加油脂 ， 其中植物油最好达到一半以上 ， 此外 ， 蔬菜、水果和奶类得摄取量也需充足 。
【冬季食疗养生粥_保护我们的身体不受寒冷的侵袭】敛阴护阳
冬季 ， 由于自然界阴盛阳衰 ， 寒气袭人 ， 极易损伤人体的阳气 ， 所以冬季养生应从敛阴护阳出发 。首先要尽量早睡晚起 。冬季早睡晚起 ， 保持较长的休息时间 ， 可使意 志安静 ， 人体潜伏的阳气不受干扰 ， 这是冬季保健首先要注意的 。其次 ， 要十分注意背部的保暖 。背部是阳中之阳 ， 风寒等邪气极易透过人体的背部侵入 ， 引发疾 病 。老人、儿童及体弱者冬日要注意背部保暖 ， 避免阳气受到伤害 。接着要避寒就暖 。冬天气候较冷 ， 人们要注意尽量待在温度室中的房间哩 ， 减少外出次数 。如要 外出 ， 就要穿上保暖的衣服和鞋袜 。另外要特别注意的是：冬天洗澡 ， 稍有不慎就会引起伤风感冒 ， 并诱发呼吸道疾病等 。茵此应减少洗澡次数 ， 及洗澡过程的保暖 动作 ， 幼儿、老年人及有心脑血管疾病的人应注意 。
适度进补
在一般民众的观念里 ， 寒冷的冬天是进补的好时节 ， 中医对人体的调节滋补十分讲究 ， 根据天人相应 ， 时脏对应的理论 ， 冬季属肾 ， 肾主脏精而为生命之元 ， 故冬月为四季进补的最佳 季节 。意思是天气与人体方面四季时令对应五脏 ， 冬季宜调理肾脏 ， 肾是生命之元 ， 茵此冬季进补重要的是滋补肾脏 ， 肾强壮人体亦强壮 。
根据中 医“虚则补之 ， 寒者温之”的原则 ， 在冬季膳食原皂应多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调哩 ， 以提高人体的耐寒能力 。冬季“食补” ， 应选用富含蛋白 质、维生素和易于消化的食物 。可选食：糙米、玉米、小麦、黑豆、豌豆等榖豆类;生姜、韭菜、大蒜、萝卜、花椰菜、木耳等蔬菜;羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰子及 鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;核桃、桂圆、栗子、芝麻等果品 。体质虚弱的老年人 ， 冬季可常吃炖母鸡、瘦肉、蹄筋 ， 常喝牛奶、豆浆等 ， 可增强体质
现代医学认为 ， 冬令进补能提高人体的免疫功能 ， 促进新陈代谢 ， 使畏寒的现象得到改善 。冬令进补还能调节体内的物质代谢 ， 使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内 ， 有助于体内阳气的升发 ， 为来年的身体健康打基础 。
在此要特别提出的是 ， 冬令进补最好能够享医师谘询 ， 以免误用不适当的药才 ， 反而造成身体的不适 。例如：肠胃有问题的人 ， 一定要小心选择适当的药膳 ， 否则过于滋腻辛辣的补药 ， 容易造成肠胃的损伤 。最好可以请中医师调配适合个人肠胃的药方 ， 炖煮不同口味的药膳 ， 如此不仅可以达到冬令进补的目的 ， 还有健脾顾胃之功 。

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