1准备土豆2个 长茄子1个 青椒2个 葱 姜 蒜瓣 盐 酱油 糖 鸡精 水淀粉 香油
文章插图
2.不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至地三鲜最简单做法 。
3.煎至土豆两面微黄已熟关火 。
4.炒锅到油烧热倒入茄子翻炒 。
5.炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜 。
6.倒入土豆翻炒均匀 。
7.加入酱油，糖，盐 。
8.再加少许水翻炒片刻 。
9.加入青椒块和少许鸡精翻炒 。
10.加入适量的水淀粉翻炒均匀 。
11.最后淋入香油翻炒均匀关火 。
原料:
土豆150g、茄子150g、青椒150g 。
辅料:
【地三鲜最简单做法,地三鲜的做法 最正宗的做法？】蒜末一大勺、水淀粉两大勺、生抽一小勺、盐1/4小勺、油 。
做法:
1、茄子切滚刀块，青椒撕成大块，土豆切片，生抽和盐混合均匀;
2、锅内烧热油一次炸土豆，茄子，青椒，捞出备用;
3、锅内留少许底油，倒入蒜末炒香下炸好的三鲜快速炒匀倒入生抽和盐;
4、倒入水淀粉勾芡即可出锅 。
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