甘蓝肉水饺怎么做好吃
主料猪肉400克包菜300克辅料油适量盐适量五香粉适量酱油适量香油适量鸡蛋1个饺子皮适量
步骤
猪肉包菜大水饺的做法步骤11.猪肉剁碎 。
猪肉包菜大水饺的做法步骤22.包菜切碎加适量盐腌制一会 。
猪肉包菜大水饺的做法步骤33.将剁碎的猪肉加适量盐、五香粉、酱油和一个鸡蛋搅打上劲儿，
猪肉包菜大水饺的做法步骤44.再将腌制的包菜捏出水分放入肉馅里 。
猪肉包菜大水饺的做法步骤55.将馅加适量香油拌匀 。
猪肉包菜大水饺的做法步骤66.取一张饺子皮放适量陷 。
猪肉包菜大水饺的做法步骤77.卷起来将两边捏紧 。
猪肉包菜大水饺的做法步骤88.朝上对折捏紧 。
猪肉包菜大水饺的做法步骤99.将包好的叫饺子排列整齐防止粘连 。
猪肉包菜大水饺的做法步骤1010.包好的饺子放在开水里煮熟就可以开吃了 。
小贴士
煮饺子要宽汤大火 。煮饺子时，开锅后视情况加适量冷水，饺子熟的快，一般情况下，加两次冷水，饺子就熟了 。
食材 主料 瘦肉 200g 饺子粉 500g 鸡蛋 200g 韭菜 350g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 味精 适量 胡椒粉 适量 味精 适量 姜 适量 香油 适量 步骤 1.先和面，软硬要适度，太软了饺子没有口感，硬了会容易开裂 。和好后醒三十分钟左右，中间再揉两回会更好 。2.韭菜摘好，洗净控一下水分 。3.肉剁好后，放点水顺一个方向和 。4.炒鸡蛋，加少量盐，边炒边打碎，块不要太大，不然饺子里全是鸡蛋了 。5.肉里放上豆油、香油、味精、盐、姜、葱花、胡椒粉，顺一个方向搅拌，东北的俗语叫上劲儿 。6.加入切好的韭菜，再次搅拌，放着备用 。7.把面揉成长条后，揪成一个个2厘米左右的小段，按成小饼 。8.擀皮，这个是我干的，不是很圆，呵呵 。9.包好的饺子 。10.来个特写，这个形状的都是我包的 。11.先烧水，水开后下饺子 。水再开时，饺子会全浮在上面，点一点凉水，再煮一开；然后再点凉水，等再开就熟了 。小贴士 煮饺子时水里放点盐，就不会粘连了 。韭菜鸡蛋馅的饺子不腻，还很香 。
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