好的六安瓜片嫩度匀整、起霜有润、干茶香气明显 ， 开汤后更是清香高长持久 ， 茶汤清澈明亮 ， 入口醇厚甘甜 ， 回味悠长 。六安瓜片是很多人都喜欢喝的绿茶 ， 那么六安瓜片品质特点如何鉴别？六安瓜片品质特点如何鉴别?1、干茶鉴别?观色：观望六安瓜片干茶的颜色 ， 烘制到位的茶叶色泽铁青透翠 。?闻香：闻六安瓜片干茶的香气 ， 上乘的茶叶有烧板栗香味或幽香 。?嚼味：取一些六安瓜片干茶细嚼 ， 好的茶叶头苦尾甜、苦中透甜味 ， 有清爽甜润的感觉 。?观形：看到六安瓜片干茶的片卷顺直、粗细匀称的条形的就是炒功到位的茶叶 。2、泡茶鉴别?观色：看到六安瓜片泡出的茶汤青汤透绿、清爽爽的 ， 没有一点的浑浊就是好茶 。?闻香：鼻子靠近杯面 ， 问到悠悠的六安瓜片茶叶清香的为极品茶叶 。?品味：慢喝两口六安瓜片的茶汤 ， 有微苦、清凉、丝丝的甜味就是好茶片 。?观形：六安瓜片泡开后 ， 水发汤茶叶浮于上层 ， 之后叶片自下而上陆续下沉至杯碗底的就是真的好茶叶 。六安瓜片的等级区分?1、极品六安瓜片?其外形像瓜子的形状 ， 平伏大小匀整、宝绿上霜、嫩度高显毫、无芽梗漂叶和茶果 ， 茶汤清香高长持久、鲜醉回味甘甜清沏晶亮、嫩绿鲜活 。?2、精品六安瓜片?其外形为瓜子形且匀整 ， 翠绿上霜、嫩度好显毫、无芽梗漂叶和茶果 ， 茶汤清香高长、鲜爽醇厚、清沏晶亮、嫩绿鲜活 。?3、一级六安瓜片?其形似瓜子匀整 ， 色绿上霜、嫩度好、无芽梗漂叶和茶果 ， 茶汤清香持久、鲜爽醇和、黄绿明亮、黄绿匀整 。4、二级六安瓜片?其外形为瓜子形且较匀整 ， 色绿有霜、较嫩、稍有漂叶 ， 茶汤香气较纯和、较鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀整 。?5、三级六安瓜片?其外形似瓜子形 ， 色绿、尚嫩、稍有漂叶 ， 茶汤香气较纯和、尚鲜爽醇和、黄绿尚明、黄绿匀净 。?六安瓜片的外形 ， 似瓜子形的单片 ， 自然平展 ， 叶缘微翘 ， 色泽宝绿 ， 大小匀整 ， 不含芽尖、茶梗 ， 清香高爽 ， 滋味鲜醇回甘 ， 汤色清澈透亮 ， 叶底绿嫩明亮 。过去根据采制季节 ， 分成三个品种：提片：谷雨前提采的称“提片” ， 品质最优；其后采制的大宗产品称“瓜片”；梅片：进入梅雨季节 ， 茶叶稍微粗老 ， 品质一般 ， 这段时期采制的称为“梅片” 。齐山瓜片分1~3等 ， 内山瓜片和外山瓜片各分4级8等 。
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