赤小豆的功效与作用及食用方法,赤小豆的副作用与禁忌,中药赤小豆图片

赤小豆为豆科1年生半绕草本植物赤小豆的干燥成熟种子。全国各地均产。赤小豆在仲景书中，《伤寒论》入2方次，《金匮要略》入2方次。
别名：红豆、亦豆、红豆、红小豆、小红绿豆、虱拇豆、朱赤豆、金红小豆、朱小豆、小豆、猪肝赤、杜赤豆、茅柴赤、米赤豆。
【药性特点】赤小豆甘、酸，平。入心、小肠经。功能清热解毒，泄湿退黄，利水消肿，逐瘀排脓，止血等。主治太阳病，阳明病，狐惑病，宿食病，便血病等。
本文目录

1【赤小豆的临床应用】
- 1.1 赤小豆的配伍应用
2 赤小豆的食用方法
3【赤小豆的用量用法】
4【赤小豆的文献摘要】
5【赤小豆的药理作用】
6 赤小豆的副作用与禁忌

【赤小豆的临床应用】(一）治太阳病
太阳病疑似病
瓜蒂散证
见证、证质、证治、证方(见瓜蒂条）。
赤小豆在瓜蒂散中，性味甘酸，利水消肿。
瓜蒂散证亦见于《金匮要略》中的宿食病之宿食在上脘证，证质相同，治方不殊，为异病同治法。
(二）治阳明病
阳明病变证
发黄证
麻黄连翘赤小豆汤证
见证、证质、证治、证方(见麻黄条）。
赤小豆在麻黄连翘赤小豆汤中，合连轺（连翘）、生梓白皮，辛凉而苦，清热利湿。
(三}治狐感病
狐惑酿脓证
赤小豆当归散证
证见：脉数，微烦汗出，无热，初得之三四日，目赤如鸠眼，七八日，目四眦黑，能食者（三-13) 。证质为湿热虫毒深入血分，蕴结局部，蒸腐血肉。治用赤小豆当归散。方中重用赤小豆，甘酸性平，有利水除湿，解毒消肿，和血排脓之效；当归养血活血，祛瘀排脓消痈;浆水酸寒，清凉解毒，调中和胃。诸药合用，共奏渗湿清热，养血活血，解毒排脓之功。
(四）治便血证
湿热便血证
赤小豆当归散证
证见:先血，血色鲜红，或兼脓液，后便，大便不畅，伴肛门灼热肿痛，口渴尿黄，舌红苔黄腻，脉数（十六-16)，证质为湿热毒邪蕴结于大肠，灼伤阴络，迫血妄行，治用赤小豆当归散。渗湿清热，解毒活血。
赤小豆当散证，治病有异，一是狐惑病;二是便血病，证质皆为湿热毒邪，深入血分。见证稍异，但治方不殊，故皆用赤小豆当归散。
赤小豆的配伍应用赤小豆配赤茯苓，清利下焦湿毒力大，可用于湿热蕴结小便不利，尿血，下肢浮肿，或泻痢；赤小豆配商陆，逐水除胀，常用于水肿胀满等症；赤小豆配当归，渗湿清热，活血行瘀，使热去湿除则出血自止，可用于湿热便血，腹痛，尿血；赤小豆配麻黄，二药均可利水，但赤小豆清热利湿而消肿，并能解毒，麻黄宣畅肺气下达膀胱而利水，相配有宣肺利湿，清热功效；赤小豆配连翘，既能解心经之火，又利湿热而解毒，可用治湿热内蕴之黄疸，湿热下注之淋症，妇科盆腔炎急性发作和产后高烧；赤小豆配鸡子白，调涂治热毒痈肿；赤小豆配白茅根，在增强利水消肿的同时，还有一定的凉血通淋之功，可用于水肿，脚气浮肿，小便不利，淋闭尿血等症；赤小豆配鲤鱼，治脚气及大腹水肿；赤小豆配瓜蒂，酸苦涌泄，催吐作用甚捷，又得赤小豆护中保胃气，使快吐不伤正，可用于痰涎壅塞胸中，宿食停滞上脘而泻利不能及者。
1、赤小豆治水肿坐卧不得，头面身体悉肿：桑枝烧灰、淋汁，煮赤小豆空心食令饱，饥即食尽，不得吃饭。（《梅师集验方》）
2、赤小豆治食六畜肉中毒：烧小豆一升，末，服三方寸匕。（《千金方》）
3、赤小豆治卒大腹水病：白茅根一大把，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水随小便下。（《补缺肘后方》）
4、赤小豆治风瘙瘾疹：赤小豆、荆芥穗等分，为末，鸡子清调涂之。（《纲目》）
5、赤小豆治水肿从脚起，入腹则杀人：赤小豆一升，煮令极烂，取汁四、五升，温渍膝以下；若已入腹，但服小豆，勿杂食。（《独行方》）
6、赤小豆治妇人吹奶：赤小豆酒研，温服，以滓敷之。（《妇人良方补遗》）
7、赤小豆治脚气：赤小豆五合，葫一头，生姜一分（并破碎），商陆根一条（切）。同水煮，豆烂汤成，适寒温，去葫等，细嚼豆，空腹食之，旋旋啜汁令尽。（《本草图经》）
8、赤小豆下乳汁：煮赤小豆取汁饮。（《产书方》）
9、赤小豆治脚气气急，大小便涩，通身肿，两脚气胀，变成水者：赤小豆半升，桑根白皮（炙，锉）二两，紫苏茎叶一握（锉，焙）。上三味除小豆外，捣罗为末。每服先以豆一合，用水五盏煮熟，去豆，取汁二盏半，入药末四钱匕，生姜一分，拍碎，煎至一盏半，空心温服，然后择取豆任意食，日再。（《圣济总录》赤小豆汤）
10、赤小豆治舌上忽出血，如簪孔：小豆一升，杵碎，水三升，和搅取汁饮。（《肘后方》）
11、赤小豆治伤寒瘀热在里，身必黄：麻黄二两（去节），连轺二两，赤小豆一升，杏仁四十个（去皮、尖），大枣十二枚（擘），生梓白皮（切）一升，生姜二两（切），甘草二两（炙）。上八味，以水一斗，先煮麻黄再沸，去上沫，纳诸药，煮取三升，去滓，分温三服，半日服尽。（《伤寒论》麻黄连轺赤小豆汤）
12、赤小豆治小儿重舌：赤小豆末，醋和涂舌上。（《千金方》）
13、赤小豆治急黄身如金色：赤小豆一两，丁香一分，黍米一分，瓜蒂半分，熏陆香一钱，青布五寸（烧灰），麝香一钱（细研）。上药捣细罗为散，都研令匀。每服不计时候，以清粥饮调下一钱；若用少许吹鼻中，当下黄水。（《圣惠方》赤小豆散）
14、赤小豆治腮颊热肿：赤小豆末和蜜涂之，或加芙蓉叶末。（《纲目》）
15、赤小豆治肠痔大便常血：小豆一升，苦酒五升，煮豆熟，出干，复纳清酒中，候酒尽止，末。酒服方寸匕，日三度。（《肘后方》）
16、赤小豆治小儿天火丹，肉中有赤如丹色，大者如手，甚者遍身，或痛或痒或肿：赤小豆二升。末之，鸡子白和如薄泥敷之，干则易。一切丹并用此方。（《千金方》）
17、赤小豆治热毒下血，或因食热物发动：赤小豆杵末，水调下方寸匕。（《梅师集验方》）
18、赤小豆治大小肠痈，湿热气滞瘀凝所致：赤小豆、薏苡仁、防己、甘草，煎汤服。（《疡科捷径》赤豆薏苡汤）
19、赤小豆治疽初作：小豆末醋敷之，亦消。（《小品方》）
20、茅根赤豆粥：鲜茅根200克（干品用50克）洗净，水煎半小时后去渣，放入粳米200克，同煮粥服食，可治水肿，小便不利等症。
21、赤豆粥：赤豆30-50克，水煮至半熟，放入粳米100克同煮粥，以淡食为宜，加白糖调味食用亦可。有健脾益胃，清热解毒，利水，消肿，通乳作用。适用于水肿病，下肢湿气，小便不利，大便稀薄，身体肥胖，产后乳汁不足等症。
赤小豆的食用方法赤小豆粥
材料：赤小豆150克、糯米150克、赤砂糖10克
制法：每次取赤小豆50克，温水浸泡2--3小时，然后放水50毫升左右，先煮赤小豆，将烂时，选用粳米50克(淘净)，放入赤小豆汤内，共煮为希粥，早晚温热顿服。
功效：利水、渗湿，用于体型肥胖，面色虚浮不实者。
赤小豆鲫鱼汤
材料：赤小豆约90克、鲫鱼一条
做法：
1、赤小豆用清水浸泡1夜充分泡发涨开；
2、鲫鱼除去鱼鳞、鱼鳃和内脏，刮去鱼肚壁上的黑膜，冲洗干净后晾干鱼身表面；
3、蒜头剥去外皮，陈皮用清水泡软，刮去白膜切成丝；
4、锅烧热后倒入油，6成热后下姜片和鲫鱼，也可以用赤小豆约90克，洗净、泡浸半小时左右，把鲫鱼洗净、去内脏，亦可放置锅里加生油稍煎片刻。然后一起入入瓦煲里加清水煲煎。银耳、白果、鲫鱼等可加酱油佐膳用。
功效：具有健脾去湿、利尿消肿的功效，为时下较合适的汤品，同时亦适用于湿热症。
赤小豆散
组成：赤小豆1两，丁香1分，黍米1分，瓜蒂半分，薰陆香1钱，青布5寸(烧灰)，麝香1钱(细研) 。
制法：上为细散，都研令匀。
用法：每服1钱，以清粥饮调下，不拘时候。若用少许吹鼻中，当下黄水即效。
主治：急黄身如金色。
来源：《圣惠》卷五十五。
赤小豆鲤鱼汤
材料：赤小豆100克、鲤鱼250克、蒜头、陈皮、姜片、盐少许
做法：赤小豆、鲤鱼洗净，同放瓷罐内，加水500毫升，武火隔水炖烂。
用法：每日1剂，7日为1个疗程
功效：健脾行水、健脾益肾、利尿消肿功效。主治脸肌、腹肌、肢肌微感浮肿，经前作水肿，肾脏炎引致聚水，孕妇水肿，乳汁不足等症。
【赤小豆的功效与作用及食用方法,赤小豆的副作用与禁忌,中药赤小豆图片】山药赤小豆粥
配方：赤小豆30克、鸡皮糙山药30克、大米50克、白糖10克
制法：
1、把赤小豆去杂质，洗净；山药用清水润透，切3厘米见方的薄片；大米淘洗干净。
2、把赤小豆、大米、山药、白糖同放锅内，加水600毫升。
3、把锅置武火上烧沸，再用文火炖煮50分钟即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。
功效：清热利湿，健脾和胃、利水消肿。用于肝炎患者，兼有大便泄泻，小便短少，倦怠腹胀，舌干口渴等症者食用。
赤小豆南瓜粥
材料：大米150克、南瓜50克、赤小豆30克、白糖适量。
做法：
1、将赤小豆淘洗干净，放入清水中浸泡12小时，去净泥沙；大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干；南瓜去皮，洗净，切成厘米建房的块备用。
2、做锅点火，加入适量清水，先下入大米，南瓜赤小豆旺火煮沸，再转小火煮约35分钟，待粥将成时，撒入白糖调匀，即可出锅装碗。
功效：平衡血糖，预防肥胖。
赤小豆绿豆粥
材料：赤小豆50克，绿豆100克，粳米100克。
做法：
1、将赤小豆、绿豆拣杂后，用温水浸泡l小时，放人沙锅，加水适量，用大火煮沸，改用小火煮1小时。
2、待赤小豆、绿豆将酥时，加淘净的粳米，调拌均匀，继续用小火煨煮至豆、米酥烂即成。服食时也可适量加些白糖或红糖调味。
功效：对湿热下注型急笥前列腺炎尤为适宜。
赤小豆炖牛肉
材料：牛肉250克、赤小豆200克、花生仁150克、大蒜100克。
做法：将上述四味一起放人锅内，加水共煮至熟烂。
用法：空腹温食，上述剂量分2天服完。连服20-30天。
功效：清热祛湿，健脾止泻，补虚温中。适宜于慢性胃炎者服食。
茯苓赤小豆粥
配方：茯苓15克、赤小豆50克、大米100克
制法：
1、把茯苓打成细粉，赤小豆洗净，去杂质，用水浸泡2小时；大米淘洗干净。
2、把大米、赤小豆放入锅内，注入清水800毫升，用武火烧沸，再用文火炖煮40分钟后，加入茯苓粉，再煮10分钟即成。
食法：每日1次，每次吃粥100克。
功效：除湿健脾，利水消肿。肝硬化腹水患者食用。
赤小豆银花汤
材料：山楂15克、赤小豆200克、冰糖、金银花各适量。
做法：
1、将山楂、金银花同入锅内加水适量煮20分钟。
2、滤去渣，入赤小豆同煮至烂熟，放少量冰糖调味即可。
功效：赤小豆利下去火，与金银花搭配，更是达到凉补清热的功效，山楂解饱消滞，所以此汤是绝对能灭脂肪
赤小豆煲乌鱼
配方：赤小豆60克、乌鱼500克、葱头20克、姜片10克、料酒20克、盐少许
制法：
1、将乌鱼(生鱼)刮去鳞，去内脏，洗净；赤小豆去杂质、泥砂，洗净；葱洗净切4厘米长的段，姜洗净，切片。
2、将赤小豆放入锅内，加水适量，用武火烧开，再用文火炳熬至赤小豆煮开花，放入生鱼、葱、姜、料酒及盐，再用文火烫30分钟即成。
食法：每日服用3次，日服一尾。吃鱼喝汤，既可单食也可佐餐。
功效：消肿解毒，利水除湿。
商陆赤小豆汤
组成：赤小豆、商陆各等分
用法：上锉为散。每服30克，用水250毫升，煎至175毫升服。
主治：妊娠手脚肿满挛急。
来源：《三因极一病证方论》卷十七。
赤小豆莲子清鸡汤
材料：赤小豆100克、莲子50克、陈皮1块、嫩鸡1只、盐少许。
制法：
1、将鸡去毛、去内脏、去肥膏，洗净，放滚水煮5分钟；赤小豆、莲子和陈皮洗干净，莲子保留莲子衣、去莲子心。
2、瓦煲加清水，用文火煲至水滚，放入材料，改用中火继续煲3小时，加少许盐调味即可饮用。
老黄瓜煲扁豆赤小豆
材料：老黄瓜1条、赤小豆2两、扁豆2两、排骨1斤、蜜枣4粒、陈皮1片
做法：
1、陈皮浸软，刮去瓤。老黄瓜洗净，切块备用。
2、排骨、赤小豆、扁豆及蜜枣洗净，备用。
3、锅内放适量水，水滚放入上述材料，中火煲3小时，加盐调味即可。
功效：
老黄瓜：清热解渴利尿。
赤小豆：含蛋白质、碳水化合物、钙、铁、磷、维他命A、B及C，利小便去水肿，除烦热，止渴，解酒湿等。
扁豆：含蛋白质、碳水化合物、钙、铁及磷，可健脾和中，除湿热。
排骨：补气益血，增加钙质。
蜜枣：润肺止咳
粉葛煲鲮鱼赤小豆汤
材料：粉葛500克、鲮鱼1条(约250克)、赤小豆50克。
做法：鲮鱼去鳞，开膛去内脏，洗净，先将鱼煎至金黄色，然后加入清水适量，放入已洗净切好的粉葛和赤小豆，煎煮约1小时，食盐调味即可。
功效：补中益气、健脾利湿、清热解肌、生津止渴。
赤小豆山楂粥
材料：赤小豆60克、山楂30克、米50克、红糖30克
制法：先把赤小豆60克浸泡半日后，与山楂30克，米50克、红糖30克共同煮粥。
功效：肥胖症、高血压、高血脂、水肿病、脚湿气、食积停滞，肉积不消等症。
用法：温服。
提示：慢性脾胃虚弱，经常大便稀薄的中老年人不宜服用。
来源：《本草纲目》
野鸭赤小豆粥
材料：野鸭一只去毛及内脏、赤小豆50克、陈皮10克、花生米50克。
制法：将以上四味共煮成粥。
用法：每日服2次。
功效：补中益精，健脾利水。适用于脾虚水肿，症见全身虚弱、不思饮食、尿少肢肿等。
来源：经验方
赤小豆乌梅饮
材料：赤小豆20克、竹叶10克、乌梅10克。
做法：赤小豆、竹叶洗净，置锅中，加乌梅、清水500毫升，急火煮3分钟，改文火煮30分钟，滤渣取汁，分次饮用。
功效：清热利湿。
主治：早泄，属肝经湿热型，伴口苦胁痛，小便黄赤，阴囊湿痒者。
茵陈赤小豆汤
组成：茵陈30克、赤小豆12克、炒薏仁24克、泽泻9克、炒苍术9克、炒黄柏9克、苦参12克、防己9克、佩兰9克、木通9克、白蔻9克、生甘草3克
用法：水煎服，每日1剂，日服2次
功效：清热利湿，芳香化浊，治湿热下注。
主治：血栓性静脉炎
赤小豆无花果汤
材料：无花果200克、赤小豆150克、黑花生150克、黑玉米2棵、清水1500克
做法：
1、赤小豆、黑花生冲洗一下，用清水浸泡1个小时；
2、加入黑玉米，加满约1500克的水，大锅煮开；
3、转小火煮40--50分钟，赤小豆煮开裂，其他的材料就全熟了；
4、加入无花果，大火煮10分钟；
5、汤可以直接喝，也可以降温到80度时，加1勺蜂蜜来喝。
荠菜赤小豆瘦肉汤
材料：赤小豆50克、荠菜100克、白芷10克、猪瘦肉100克。
做法：
1、先将猪瘦内洗净，切小块，备用。
2、然后将赤小豆加水煮至半熟，再入荠菜、白芷(布包)、猪瘦肉，待肉熟烂即成。
功效：治油性皮肤，使皮肤变百变嫩。
赤小豆生鱼冬瓜汤
材料：赤小豆60克、冬瓜连皮750克、生鱼一条(约150--200克)、生姜2--3片。
做法：
1、冬瓜连皮洗净切为块状；生鱼洗净、去鳞及肠脏；
2、然后与生姜、赤小豆一起放进瓦煲里，加入清水2000毫升(约八碗水量)，先用武火煲至沸滚，改用文火煲约1个半小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
功效：赤小豆冬瓜生鱼汤去湿、清淡，又有营养。
鱼腥草枝子赤小豆汤
材料：鱼腥草30克、枝子10克、赤小豆50克。
做法：水煎，加适量红糖，吃豆饮汤。
功效：治疗急性鼻窦炎肝经郁热型：鼻涕稠黄而臭，鼻腔粘膜红肿较甚，口苦咽干、目眩、耳鸣、耳聋、寐少梦多，舌质红，苔黄，脉弦数。
赤小豆冬瓜炖黑鱼
材料：鲜黑鱼250克、冬瓜连皮500克、赤小豆100克、葱头3个。
做法：
1、鲜黑鱼去鳞、去肠杂，洗净；冬瓜洗净，切片；葱头切片；
2、黑鱼、葱头、冬瓜、赤小豆放入锅中，加适量清水，共炖熟烂即可。
功效：补脾、利水、消肿，适用于肝硬化腹水，以及慢性肾炎所致水肿等症者食用。
【赤小豆的用量用法】1.用量常用量9～15克。
最小量1分(3克），如瓜蒂散。
最大量1升(24克），如麻黄连轺赤小豆汤。
2.用法散剂，汤剂。
按:赤小豆性善下行，内能通利水道，使水湿下泄而消水肿，为滋养性利水消肿药，治水肿、脚气偏于正虚者，尤为适合;外可清血分热毒，因其性寒入血而能降火行血，故可治热毒疮疡之证。
【赤小豆的文献摘要】《神农本草经》:“主下水肿，排痈肿脓血。”
《本草纲目》引《名医别录》:“疗寒热，热中消渴，止泄痢，利小便，下腹胀满，吐逆卒澼。”
《本草纲目》引《药性本草》:“治热毒，散恶血……捣末，同鸡子白，涂一切热毒痈肿;煮汁，洗小儿黄烂疮，不过三度。”
【赤小豆的药理作用】1.据化学分析赤小豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素b2和Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ三种结晶性皂苷。
2.据药理研究本品有利尿、解毒作用。
3.据抗菌试验本品对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌有抑制作用。
4.据现代临床本品主治急性病毒性肝炎，弥散性肝实质损伤，心脏病水肿，肾炎水肿，肾病综合征，营养不良性水肿，糖尿病，胃及十二指肠溃疡出血，痔疮出血，肛裂出血等。
赤小豆的副作用与禁忌1、阴虚而无湿热者及小便清长者忌食赤小豆。
2、赤小豆煮汁食之通利力强，消肿通乳作用甚效。但久食则令人黑瘦结燥。
3、蛇咬者百日内忌赤小豆。《随息居饮食谱》
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