参和,花旗参和西洋参有什么区别?

一参和、西洋参产地区分

参和,花旗参和西洋参有什么区别?

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西洋参按产地不同分为进口西洋参和国产西洋参,进口西洋参主产于北美加拿大蒙特利亚、魁北克、多伦多和美国芝加哥、密苏里州和威斯康星州,其中以产于美国的质量较佳,称为“花旗参”;国产西洋参主产于山东威海、北京怀柔与吉林长白山 。由于国产与进口西洋参的外观相似而价格差异,一些不法商家常将以国产西洋参冒充进口及以次充优,蒙骗消费者,因此在选购进口西洋参和国产西洋参时,应认真鉴别 。对于进口与国产西洋参区分主要从根体和片型进行区分:
参和,花旗参和西洋参有什么区别?

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(1)根体区分:
参和,花旗参和西洋参有什么区别?

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进口西洋参:外表土黄色,横纹色灰黑而细密,内部黄白色,质轻,皮细;断面平坦,稍角质样,有细微菊花纹理,气特异,香且浓,味苦兼甜,口感持久 。
参和,花旗参和西洋参有什么区别?

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国产西洋参:外表根头横环纹稀少,表面光滑,纵纹深陷,质坚,断而不平坦,实心,无菊花纹理;气微,味苦重而甜淡,久嚼而涩,稍粘舌 。
参和,花旗参和西洋参有什么区别?

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进口与国产西洋参根体区分图(一)(图片转载网络)
参和,花旗参和西洋参有什么区别?

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进口与国产西洋参根体区分图(二)(图片转载网络)
(2)片型区分
进口西洋参片:断面颜色黄白色,外表横纹细密,质轻,粉性少;断面较平坦,微呈胶质状,有细密清晰可见菊花纹理;气香而浓,味微甜带苦,口感清爽,味能久留口中 。
国产西洋参片:断面颜色相对于进口西洋参片偏白,外表横纹粗疏,质重而坚,粉性足;断面不平坦,切片内层多实心无菊花心纹理,无特异香味,口嚼苦重或淡,久之淡而微涩,粘舌 。
(三)西洋参加工区分
由于加工不同,一般分为原皮西洋参和粉光西洋参二种,每种又因野生与栽培而有不同 。
(1)原皮西洋参:又名面参,原皮参、原皮洋参 。为西洋参采挖后连皮晒干或烘干者 。野生者形粗如拇指,外表土黄色、横纹色黑而细密,内面黄白色 。体质轻松 。气香味浓,品质为优 。栽培者,形与野生者相似,但外皮淡黄,皮细,横纹不黑而疏 。体质结实而沉重 。味较淡 。
(2)粉光西洋参:又名光西洋参、粉光参、去皮参、全须参、原尾参、去皮西洋参 。为西洋参采挖后趁鲜撞去外皮,再用硫磺蒸熏,晒干后,色白起粉者 。野生者形较小,或有分歧,色白而光 。外表面横纹细密 。体轻 。气香而浓,味微甜带苦 。栽培者皮色白,细纹不及野生者紧密 。体重质坚而味淡 。
以上二种均以野生为上品,栽培者次之 。都以条匀、质硬、体轻、表面横纹紧密、气清香、味浓者为佳 。
(四)西洋参正品与伪品区分
西洋参是一种名贵中药材,价格昂贵,所以市场上存在着不少伪品,混淆西洋参真伪,严重干扰了临床用药 。市场上常见的混淆品及伪品有:人参、白芷、沙参 。
西洋参:本品呈圆柱形或长纺锤形,直径为0.5~1.1cm,表面密布细横纹,淡黄棕色或类白色,质地坚实,断面平坦、淡黄色、有明显层环纹、有黄褐色小点,气味特异,味微苦而甜 。
安大叔加拿大农场西洋参
人参:本品呈圆柱形或纺锤形,直径0.9~1.5cm,表面黄白色,皮粗糙,总皱纹粗大明显,横纹少,质地较轻泡,断面平坦、多裂隙,气微,味淡、后稍苦 。
人参
白芷:长圆锥形,直径1~2cm,表面灰黄色、具有根残痕及横长突起物,质硬而脆,断面白色具有粉性、形成层环纹明显,气芳香,味辛、微苦 。
白芷
沙参:圆锥形或纺锤形,直径0.8~1.5cm,表面黄白色或淡棕黄色,质松泡,断面不平坦,多裂隙,气微,味略甜 。
沙参
【参和,花旗参和西洋参有什么区别?】西洋参是一种养生价值很高的滋补品,无论是它的药用价值和保健作用都是受人们追捧的主要因素,由于进口西洋参和国产西洋参价格差距很大,无良商家以国产冒充进口西洋参、有的甚至以假乱真来冒充正品西洋参,我们应当认真鉴别,购选优质的西洋参 。

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