芝士片可以拉丝吗
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【芝士片可以拉丝吗】根据情况而定 。芝士片能否拉丝需要看其品种及加热温度 。生活中常见到的能拉丝的是马苏里拉芝士片，是拉丝芝士片里的一种 。而百吉福芝士片则不能拉丝，没有延伸性 。除品种外还需要看芝士片加热温度，通常芝士片拉丝的温度要保持在70摄氏度以上 。芝士通常指的是奶酪，这种食物又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都需要经过发酵的过程 。
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