【绍兴“明前仙茶”茶俗】 浙江绍兴一年四时均有产茶 ， 名品辈出 。旧时绍兴的茶楼、茶店、茶室分布在各个大街小巷的街头巷尾 ， 可以看出绍兴茶俗的盛行的历史之悠久 。
喝“明前茶”作为茶俗之一 ， 被绍兴人视为一种福气 ， 要有福之人才可以享受 ， 是所有绍兴人所向往的 。所谓“明前仙茶” ， 是指在清明前 ， 如遇天时适宜 ， 清明前采摘头档茶虽不会多 ， 但总能采摘到很珍贵的“明前茶” ， 这种茶在清明前刚吐新芽 ， 往往只一芽一叶 ， 如果在产茶区 ， 用溪流之净水 ， 以松子实做燃料 ， 紫铜茶壶煮水 ， 在紫砂壶中泡开 ， 芽叶舒展 ， 香味浓郁 ， 茶色碧绿清莹 ， 连泡六七次 ， 仍能保存良好茶味 。所以这种茶的售价很高 ， 数量很少 ， 清明这一天 ， 一些来茶区的贵客 ， 茶农大都会请客品尝“仙茶” 。在明清两朝 ， “明前仙茶”是绍兴的主要贡品之一 ， 号称贡茶 。
推荐阅读
- 茶诗的境界
- 清明节的来源
- 在炎热的“夏天”如何健康饮茶
- 调教老公，从此不当“贤内助”
- 羊肠小道是什么意思 “羊肠小路”是什么意思？
- 卑贱怎么解释
- 碧螺春和白茶哪个好喝呢
- 花样年华意思 花样年华如何理解
- 晚上剪指甲有什么坏处
- 寓教于乐是谁提出的 寓教于乐谁提出的