地方特色凉菜
那就教你一道哈看来你还是个厨师哈 。
四川的仔姜鸡哈 。
仔公鸡制净用小火慢慢煮熟 。煮时底味给够哈 。生仔姜洗净切片鸡肉用手撕块和姜片加鲜椒切马耳朵和一起加盐、味精、醋、酱油、少许干辣椒面一起拌出来即可！{注意：此菜不放油，醋要重最好醋先用姜泡过}
镇江的水晶淆肉想必楼主也一定会做啦！
粉皮卷牛蒡
酒酿蒸鱼脯
梅炙金枪鱼
冰梅花生仁
西柠山药
东北生炝土豆丝
八旗蒸茄子
大丰收
香麻绿豆饼
酸豇豆拌鸭舌
XO酱苦瓜
鱼露冰芦笋
小葱拌豆腐,皮冻,凉拌猪头肉,绿豆牙拌细粉,苦菜拌杏仁,凉拌金针菇
拌香春，条黄花，芹菜拌咸菜 。
四川的白坎鸡、手撕鸡啊
其实东北的冷菜比较好做 而且经济实惠 比较适合一般家庭的家常菜 我个人比较喜欢凉拌的蕨根粉 你去超市买来自己看包装的说明 然后买点香菜 好好吃的
陕西凉皮好吃
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