糖包子怎么包,老长沙梅干菜白糖包怎么做?

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文章插图
【做法】1、梅干菜放入料理机内打到粉碎 , 加猪油和细砂糖拌匀待用;2、【包子皮】材料A , 酵母用水化开 , 加入面粉、白糖、泡打粉活成面团盖保鲜膜室温发酵至原来2倍大;3、发好的面团加入材料B , 揉匀 , 盖保鲜膜醒40分钟;4、面平均分成4-6份 , 擀成0.5cm左右厚的面皮;5、中间添入步骤2的馅儿 , 收口 , 排入蒸锅 , 醒大约40分钟 , 为原来的1倍大;6、盖盖子 , 大火蒸开锅转中小火蒸10分钟关火 , 不开锅盖 , 用虚火焖3分钟即可 。

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