色拉油是什么油
文章插图
色拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食用油，颜色呈黄色，澄清、透明，无气味，口感好，可用于生吃，因特别适合用于西餐“色拉”凉拌菜而得名 。
色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品 。目前市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油等 。
【色拉油是什么油】 此外，大豆色拉油的营养价值要高于菜籽色拉油；并且色拉油用于烹调时起烟少 。
推荐阅读
- 成反比是什么意思 成反比的意思
- 迪士尼在逃公主是什么意思
- 苏轼苏洵苏辙合称是什么是什么之一 苏轼苏洵苏辙合称介绍
- 水芹菜药用价值是什么
- 大红袍是什么茶？怎么区分大红袍茶的好坏？
- 单三形式是什么意思 单三形式是什么
- 专本贯通是什么意思 专本贯通意思是什么
- 桃树的药用价值是什么呢
- 鸡蛋会游泳的原理是什么 鸡蛋会游泳的原理分析
- 泻药是什么梗