黑米和小米都是常吃的杂粮类食物，不少人喜欢将黑米或小米用来煮粥喝，那么究竟小米粥和黑米粥的区别是什么呢？
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1、颜色区别：小米粥是用小米作为主要食材熬成的粥，其颜色淡黄、质地绵软、米油丰厚；而黑米粥的主要原材料是黑米，颜色呈黑色或黑褐色，质地较粘稠 。
2、口感区别：小米粥中的纤维素含量较少，口感相对更加软烂绵滑；而黑米粥的纤维含量较多，如果只用黑米煮粥的话，其质地比较韧，口感相对会粗糙一些 。
【小米粥和黑米粥的区别是什么】以上就是给各位带来的关于小米粥和黑米粥的区别是什么的全部内容了 。
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