怎样冲泡普洱茶 用紫砂茶壶泡普洱茶好吗 普洱茶投茶量

普洱茶的冲泡方法不同于其他茶,这与普洱茶本身的独特性有关 。普洱茶为云南大叶茶,多为压缩茶,具有“越陈越香”的特点 。因此,普洱茶的冲泡方法需要一定的技巧 。
普洱茶的冲泡方法,主要从以下五个方面进行:
一. 普洱泡茶器
1.紫砂茶壶(好):由于普洱茶适用于高温下唤醒茶叶和浸提茶叶内含物,紫砂茶壶内部有气孔,透气性好,保温性好,茶无异味,能更好地保留普洱茶的香气和陈味,所以最好用紫砂茶壶冲泡 。
2.盖碗杯(最常用的):因为盖碗杯不吸收味道,它能泡出其真正的味道,其优雅的风格最能体现普洱茶色之美,并能自由欣赏普洱茶汤的颜色变化,所以盖碗杯是现代茶艺中最常用的冲泡器皿,但它需要技巧来冲泡,否则会很烫 。
3.土陶瓷提梁壶(实用方便):因为普洱茶的冲泡方法适合使用较大的茶具,以更好地展现普洱茶的颜色、香气、口感等品质特征 。砂壶一般体积较大,其独特的古典与粗犷之美更符合普洱茶的深沉陈韵,适合和朋友一起饮用 。陶器茶壶已经成为一种新时尚 。注:不适合用保温杯冲泡普洱生茶,这会使茶叶焖熟,影响普洱茶的独特风味 。

怎样冲泡普洱茶 用紫砂茶壶泡普洱茶好吗 普洱茶投茶量

文章插图
二、普洱茶投茶量
在普洱茶的冲泡方法中,茶叶的量也是影响茶汤口感的一个重要因素 。
在国家标准审评法中,100毫升:7克茶叶水的比例,即100毫升水,7克茶叶,这样的比例可以更好地显示茶叶产品的优点和缺点 。
普洱每日的泡茶方法,10克左右的用量适用于180毫升的壶 。如果你担心估不准茶叶的克数,你可以买一个电子秤 。
当然,由于个人品味的不同,可以适当调整 。
此外,茶叶质量对普洱茶叶的投茶量也有很大影响 。经过发酵,茶中的一些不溶水物质能溶解在水中了,使茶汤的味道易于展现 。与此同时,旧茶的成分会更快地分离出来,茶汤会更稠 。鉴于这种情况,发酵茶的投茶量应该少一些 。
三、水温也应注意
在普洱茶的冲泡工艺中,水温是影响普洱茶口感的关键因素 。
普洱茶叶采用云南大叶种为原料,叶厚,多为压缩茶,因此冲泡需要较高的温度和热量 。因此普洱茶叶浸泡法的水温一般要求为100℃,但不同年份、不同工艺的普洱茶叶的水温要求略有不同 。
普洱茶叶的冲泡方法,特别是新茶叶在3年内,水温不仅取决于年份,还取决于原料的老嫩度 。
年份短、原料嫩的茶叶产品水温应控制在95℃左右 。当水沸腾时,我们可以让它静置一段时间,让热空气散发出来,稍微降低水温 。
通过这种方式,可以防止鲜叶被烫伤,使茶汤产生水闷气,并且会影响味道的新鲜度 。
普洱茶的冲泡方法与新的普洱熟茶略有不同 。由于熟茶是人工渥堆发酵的,水温必须达到100℃,才能充分发挥熟茶的爽滑甜味 。
【怎样冲泡普洱茶 用紫砂茶壶泡普洱茶好吗 普洱茶投茶量】四、醒茶是必不可少的
生普洱茶和熟普洱茶具有不同的醒茶方法,对于贮存中的醒茶和冲泡前的醒茶也有不同的含义 。
1.如果生普洱茶叶放在露天环境中,一般没有必要醒茶叶,但露天环境容易受潮,对茶叶质量造成一定的危害 。因此,需要醒的生茶是储存在紫砂缸或半密封容器中的生茶,通常称为干仓茶 。
如何醒茶:将你需要饮用的生茶普洱放在一个开放的环境中,放置大约半个月到一个月,但不要撬开它 。拆茶的时候沿着边转着来拆,就是把同时期外面的先喝完然后再喝里面的 。
2.普洱熟茶也需要醒茶,尤其是年份比较近、发酵量大的那种 。醒茶的方法是撬开整个茶饼,在喝前放置一周左右 。事实上,环境对熟普的影响很小,所以注意不要有太多的湿度 。普洱茶的醒茶纯粹为了跑掉渥堆气 。
      3.泡茶前醒茶通常也被称为洗茶 。将茶放入茶壶,倒入热水,倒出大约10秒钟 。它的目的是提高茶叶和茶具的温度 。茶叶湿润浸泡,有利于茶叶拉伸和茶汁浸出 。
怎样冲泡普洱茶 用紫砂茶壶泡普洱茶好吗 普洱茶投茶量

文章插图
五、出汤的时间要把握好
普洱茶在冲泡前冲泡5-7秒,冲泡6次后冲泡7-10秒,冲泡10次后可适当延长时间,以保持茶的口感不变 。随着冲泡次数的增加,冲泡时间可以逐渐延长,但具体冲泡时间仍需根据茶叶的色泽灵活控制 。有些普洱茶制作汤的速度很慢,需要浸泡2到3次才能看到浓郁芳香的茶汤 。
普洱茶比普通茶更耐泡,可以连续使用10到20次,直到汤变淡 。尽可能过滤掉茶汤,下次加水冲泡 。不要长时间浸泡,以免影响茶汤的颜色、香气和味道 。暂时不喝时,滤出茶汤并打开盖子就好 。
关于配茶的冲泡方法就介绍到这里,希望对大家有用 。

    推荐阅读