猪肉白菜，猪肉荠菜，猪肉香菇，三鲜，韭菜鸡蛋，羊肉茴香，牛肉芹菜饺子馅有哪几种 。
文章插图
按原料的性质来分，大体可分为荤馅、索馅和肉菜馅三大类 。
一、荤馅：凡畜肉、禽、蛋、水产品等都可调制，以鲜猪肉为多见，少数民族地区则以牛羊肉为主 。这些原料除单独成馅外，常与虾仁、海参、鸡丁、蟹粉等相配 。口味要求质嫩多卤、鲜醇清香 。荤馅通常可分为水打馅、攒冻馅、三鲜馅和合馅四种 。
1、水打馅：幼教水馅，因在馅中加入液体调味品的多少又可分为硬馅和软馅 。
2、掺冻馅：掺冻馅一般不加水或加少量的水，直接掺入皮冻以替代鲜汤，并加入少量白糖 。
3、三鲜馅：三鲜馅可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜三种，净三鲜以鸡肉为主，配以海参、虾仁两种海鲜，肉三鲜以猪肉为主，配以其他两种肉类或海鲜;半三鲜以猪肉、鸡蛋、海米三种原料 。
4、合馅：以猪羊肉为主，配以多种海味和山珍调配而成 。
二、素馅：又称菜馅，以新鲜蔬菜为主，再配以其他素料调制而成，素馅口味鲜嫩清口，脆爽不腻，色泽美观又经济实惠，特别适合老年人食用 。素馅根据配料的不同可分为清素馅、荤素馅、全馅三种 。
【饺子馅有哪几种,常见饺子馅的种类有哪些？】1、清素馅：不加任何荤腥，用植物油调味，如白菜香干馅;
2、荤素馅：荤素馅用动物油调制馅心，并可加海米或鸡蛋配料;
3、全馅：全馅用多种原料价植物油调制而成，根据季节原料有很多不同的选择，蔬菜瓜果、木耳、香干等 。袄子
三、肉菜馅：一般由肉类原料和蔬菜搭配而成，不仅在口味、营养上比较理想，并且可分为生馅、熟馅、生熟馅三种 。
1、生菜肉馅：蔬菜瓜果剁碎，挤去水分直接混入肉馅搅拌均匀;
2、熟菜肉馅：肉料剁碎，菜料剁碎，下锅煸炒出香味之后搅拌均匀冷却制成;
3、生熟馅：肉料剁碎炒熟，混入切细的蔬菜调配而成 。
有哪些不同味道的饺子馅？现在饺子技术都是万能馅技术，在万能馅基础之上进行搭配
可以借鉴下面视频的制作方法，来搭配不同的食材调制出好吃的饺子
推荐阅读
- 怎么扩张,公司想要快速扩张，有哪些方法？
- 取暖费报停有时间限制吗
- 吃臭豆腐有什么好处呢
- 软膏剂制备过程中药物加入方法有几种 软膏剂制备过程中药物加入方法有哪些
- 桂圆红枣莲子银耳有什么好处
- 吃鳄梨的好处有哪些
- 心中有一种方法倒茶是茶道心中没有办法茶道倒茶
- 有趣的茶回文是指与茶相关的回文了
- 喝花雕酒有什么好处
- 做菜怎么做 学做家常菜