生肉能吃吗
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现在日本料理店在国内遍地开花 ， 也深受人们的喜爱 。有一部分人真的喜欢那种口味 ， 但更多的一部人是追求时尚的感觉 。鳗鱼、三文鱼生食也就罢了 ， 可是越流行越霸气 ， 很多人对牛肉和猪肉也生食 。这不得不让人担心 。因为牲畜肉类携带的细菌大大超过鱼类这种海产品 。
我们下面就来看看生肉中那些看不见的寄生虫类 。
(1)裂头蚴虫：含有活裂头蚴的蛙肉、蛇肉、鸡、鸭、猪、牛和鱼等肉类总含有裂头蚴虫 ， 裂头蚴能穿过肠壁进入腹腔 ， 附着在腹壁等部位 ， 或沿皮下组织迁移到各部位皮下或重要器官组织 。
(2）弓形虫病：生吃或吃半熟的猪、羊、牛、马、鹿、兔和鸡的肉可能会被感染 。可引起淋巴结肿大、脑炎、心肌心包炎、肝脾肿大、肝炎、关节炎、神经疾病等 。
(3)棘口吸虫：生的和半熟的螺肉、鱼肉、贝类和泥都会携带这种寄生虫 ， 虫体会寄生在人的肠道内 ， 人会感觉腹部不适、腹痛、腹泻等 。
(4)牛带绦虫：活囊尾蚴的牛肉中含有此类寄生虫 ， 生吃或吃半熟 ， 可引起消化道症状 ， 如腹痛、腹泻等 。
(5)亚洲带绦虫：含有带尾蚴的猪、野猪、山羊、野山羊、鹿、野鼠、猴、野兔、野鸡、熊、狗等肉食类都含有此类寄生虫 ， 成虫寄生于小肠 ， 会引起消化道症状 。
(6)猪肉孢子虫：生吃或吃半熟的含有活包囊的猪肉很容易被感染 。感染该病后会出现一些症状 ， 常见的有腹痛、稀便或便秘、腹胀、饥饿感和恶心等 。
(7)舌形虫：生吃或吃半熟的含有舌形虫的家畜、家禽及各种野生动物的肉而感染 。虫体侵入内脏形成内脏舌形虫病 ， 侵入眼睛或大脑的会有严重症状 ， 侵入鼻咽即形成鼻咽舌形虫病 。
(8)鞭节舌虫病：生吃或半生吃含有活的感染期鞭节舌虫的牛、羊、蛇等动物的内脏而致病 。虫体寄生在消化道等处 ， 患者会有发热、腹痛、腹泻、肝脾肿大、贫血等症状 。
【生肉能吃吗】 所以 ， 我们一定要管住自己的嘴 ， 绝不吃生肉或夹生肉 ， 不要给这些寄生虫危害我们健康的机会 。
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