/* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:普通表格; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-ansi-language:#0400; mso-fareast-language:#0400; mso-bidi-language:#0400;}百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗
百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗，也是云南新平彝族、傣族自治县群众一种颇具当地特色的饮茶方式 。当地的彝族、傣族老年人，特别喜饮瓦罐烤茶 。
云南凤庆的百抖茶，亦称土法功夫茶 。因其制作颇费功夫而得名 。有客至凤庆人家，主人就会一边烧水，一边将小茶罐放于火塘里预热至一定火候，即放入茶叶并快速抖动，以让茶叶在茶罐里翻腾 。从茶叶发泡至微呈黄色，需有节奏地抖动上百次，直到浓郁的茶香扑鼻而来时，即冲沸水入罐（注入部分水，不满罐） 。这时罐内发出“嚓嚓”声 。茶汤化作茶沫、茶泡罩在罐口上下涨落，如此反复冲入沸水三、五次，至茶汤不溢出罐口为限，这茶香四溢的“百抖茶”就大功告成 。
百抖茶的功夫在于一个“抖”字 。抖是百抖茶的关键 。要注意的是，抖时罐始终不离火苗，且要不紧不慢地科，以让茶叶在罐中受热均匀，既不焦，也不夹生，这样制作出的百抖茶才能剔其涩苦味，而入口香气四溢，舒心爽口 。凤庆百抖茶既是当地农村喜闻乐见的传统饮茶方法，又是当地群众用以治病的土方、良方 。
【百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗】【功效】
在百抖茶中滴入白酒几滴，可治风寒感冒；如加些焦糊的大米又可治痢疾；添上少许经火烧过的食盐，又可成为止泻的良方；而放入姜丝或姜片，又能治疗流感 。凤庆百抖茶以其独特的制茶方式和浓郁的清香，成为凤庆县对外交往的一种别具特色的传统礼仪活动，当地经常以“百抖茶”的制作表演及“百抖茶”的品饮，招待各方来宾 。
推荐阅读
- 您对餐桌上的茶道了解多少
- 隐樵白瓷杯
- 智能电表跳闸复位开关,智能电表跳闸停电是欠费了吗
- 张大为——中华茶道第几人
- 贯休《题兰江言上人院》茶诗茶词赏析
- 175是几个x,上衣男装180是几个x的？
- 大禹治水的故事视频,大禹治水治理的是我国哪条河流？
- 通心粉煮几分钟左右是熟的，通心粉煮多少分钟
- 顺丰生鲜是冷冻运输吗
- 关于鼠的歇后语有哪些