杏子的营养是很高的 ， 它具有的类黄酮有预防心脏病和心梗的效果 ， 因此对于这些病人来说可以适当的多吃一些杏子 ， 另外它的加工品同样营养很高 ， 如杏干、果脯等都很不错 ， 但也要注意 ， 对于新鲜的杏一次不要多吃 ， 因杏吃多了不易消化 ， 严重的还会引起肠胃功能紊乱等情况发生 ， 这一点是要注意的 。
果实中含类黄酮较多 。类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用 。因此 ， 常食杏脯、杏干 ， 对心脏病患者有一定好处 。杏是维生素B17含量最为丰富的果品 ， 而维生素B17又是极有效的抗癌物质 ， 并且只对癌细胞有杀灭作用 ， 对正常健康的细胞无任何毒害 。南太平洋上的岛因斐济是世界上独一无二的“无癌之国” 。该国盛产杏果 ， 人们都喜欢吃 。据调查 ， 该国未曾出现死于癌症者 ， 而且居民的寿命都很长 ， 素有“长寿国”之称 。据科学分析 ， 经常吃杏可能是斐济人无癌长寿的主要原因之一 。
【杏子的营养高吗】鲜杏的维生素C含量很高 ， 这是另一种抗氧化剂 ， 有助于身体吸收铁 。但杏干和罐装杏子会失去大部分这种营养素 。但是 ， 无论采取哪种形式的杏子 ， 都可以获得大量铁和钾 ， 这是维持神经和肌肉功能必要的营养成分 ， 它们有助于维持正常血压和平衡体液 。
所有的杏子营养成分里都包含天然水杨酸 ， 和阿司匹林里的活性成分很相似 。因此 ， 对阿司匹林过敏的人吃杏也会产生过敏反应 。同样重量的杏干含有的营养要比新鲜和罐装杏子丰富 。因为 ， 杏干只有32%的水 ， 而其他形式杏的水分达到83% 。杏是一个高热量集中来源 ， 4盎司的新鲜杏子就可以提供50卡路里热量 ， 而4盎司的干杏热量可以高达260卡路里 。杏干不但吃起来方便 ， 而且富有营养 。
杏子不但好吃 ， 它的营养作用和预防疾病的效果更好 ， 能够起到预防癌症和其它疾病的作用 ， 杏子的维C含量是非常高的 ， 它的活性成分对人体能够起到补充维生素和调养身体的效果 ， 到了冬天也没有问题 ， 可以吃一些杏干等 ， 同样营养也是不错的 。
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