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每日一款茶品鉴，第一款自然首选"网红"级单丛，鸭屎香 。
【大俗大雅的"网红"单丛，鸭屎香】产自潮州凤凰镇乌岽村李仔坪狮头脚，海拔1200米，最核心的产地 。尽可能的传统做青充足，两次木柴烘焙，两次炭焙 。
大俗之名，大雅之香
2019鸭屎香凤凰单丛茶品鉴记录
器具及方法：
120ML白瓷盖碗，纯净水，称茶7克，100℃沸水冲泡 。
干茶及香气：
干茶条索粗壮，色泽砂绿，青褐油润，嗅之花果甜香 。
先用沸水将盖碗、品茗杯等烫一遍，投茶入盖碗，接着高热的余温，茶香扑面而来 。
细细辨认，有似烤红薯的焦皮香，有奶油的甜奶香，如栀似兰的花香，清甜的蜜香，还有好似红苹果一般的果香四溢...仿佛走进了一个展示"香"的大观园，花香、奶香青春靓丽，活泼张扬；果香、焦糖香成熟持重，韵味十足 。
她们依次闪亮登场，让我的嗅觉应接不暇，乱了阵脚 。
待到注水出汤，公道杯内，品杯中，汤含香，香含韵，浓郁悠长 。
入喉，较芝兰香多了一份霸气，但又不输蜜兰香的温婉与醇和 。
这个时候，什么兰蔻迪奥香奈儿，分分钟抛诸脑后，什么审评词专用语，好像都不够形容了，就只剩一个劲儿的赞叹 。
滋味：
汤感细腻，前几道有"火"味，略苦，微有阻滞感，但散的很快 。
第四道明显顺滑，滋味浓厚刺激，生津回甘 。
自第七道开始，"焙火"味完全褪尽，茶汤清甜爽口，花香清而不杂，奶香浓而不腻 。
多道冲泡后，汤色依旧金黄明亮，是阳光下黄灿灿的向日葵和热烈的金丝皇菊的颜色，兼之盖香、挂杯香、杯面香，香若幽兰初绽，清新怡人 。
花香蜜意，带来全身心的舒适，不忍丢弃 。
春茶干茶色泽油润，焙火香、焦糖香、盖香浓郁
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