中餐厅张亮土豆丝
主料 2人份
土豆适量
辅料
泡红椒适量、柿子椒适量
调料
葱白适量、花椒适量、食盐适量、白醋适量、调和油适量
泡椒土豆丝步骤1
土豆去皮洗净，先切成薄片、改刀切成丝，入清水中浸泡，途中换2~ 3次水
步骤2
葱白洗净，切成薄片
步骤3
泡椒切成丝
步骤4
起锅，烧热后调入适量的调和油，转小火，加入几料花椒，当花椒煸香后，将花椒捞出不用
步骤5
小火，加入葱白煸香；土豆丝沥干水份
步骤6
倒入土豆丝翻炒
步骤7
加入泡椒翻炒
步骤8
按家人口味调入适量盐、白醋，翻炒几下即可盛出食用
泡椒土豆丝步骤1
土豆去皮洗净，先切成薄片、改刀切成丝，入清水中浸泡，途中换2~ 3次水
步骤2
葱白洗净，切成薄片
步骤3
泡椒切成丝
步骤4
起锅，烧热后调入适量的调和油，转小火，加入几料花椒，当花椒煸香后，将花椒捞出不用
步骤5
小火，加入葱白煸香；土豆丝沥干水份
步骤6
倒入土豆丝翻炒
步骤7
加入泡椒翻炒
步骤8
按家人口味调入适量盐、白醋，翻炒几下即可盛出食用
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