吃猪油能滋养五脏润肠通便 制作4步走
猪油也是人们用来炒菜的一种油,平时习惯了用一些植物油一炒菜的朋友们 。面对不常用的猪油 。难免都会产生疑问,就是猪油对人体有什么好处和坏处,使用猪油有什么样的禁忌呢,为了让大家更放心的食用猪油,一起来做一个了解吧 。
吃猪油有什么好处
提高食欲
猪油具有独特的香味,用猪油烹调菜肴,可大大地提高人的食欲 。
保护眼睛
因为猪油中含有胡萝卜素具有保护人眼睛视力的作用 。适量的β-胡罗卜能促进视紫质达到正常含量,从而避免了缺少维生素A所致的暗视野适应迟钝,也避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害 。此外,还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症 。
滋养五脏
猪油可以滋养五脏,尤其针对脾胃和肺 。猪油味甘,可以使脾脏变得强健,有助于食物在体内更容易被消化,所以猪油可适用于脾胃虚弱、食欲不振、身材瘦弱的人群 。
润肠通便
猪油质地细滑,食用后经过大肠,猪油可以起到润滑肠道的作用,使人排便通畅,因此,猪油具有润肠通便的功能 。
猪油的制作方法:
猪油是一种传统的食用油,若想了解其制作方法的话,那还真的繁多,简单的话,就是直接炸猪油 。复杂一点的猪油的制作方法如下:
猪油的做法:
1、猪板油切成两三厘米见方的小块,清洗干净;
2、放入炒锅中,加入小半碗水,大火熬开;
3、转小火慢慢熬即可,熬了30分钟左右(加水是为了防止肉块突然受热而变焦 。这样熬出的猪油冷却后更白更香 。水开后一定要转最小火慢慢熬,会看到水逐渐消失,而油慢慢变多)
【吃猪油能滋养五脏润肠通便 制作4步走】4、熬了1小时左右,肉丁缩成很小块,微黄即可,不可熬过了 。全程都是小火,避免火太大了油渣变焦而破坏了油的味道和成份,整个过程不用盖盖,只在开始油少时稍微搅拌几次,避免受热不均匀 。捞出油渣,油彻底冷却后倒入容器中密封冷藏保存(注意不要把锅底的碎渣倒入),若一时吃不完,也可以分袋冷冻(除去过滤锅底渣渣的损耗,可熬600ml左右)
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