【家常菜】干炒苕粉

【【家常菜】干炒苕粉】

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制作：1.先用冷水将红苕粉丝稍泡，再投入加有老抽的沸水锅汆一水，捞出来放凉待用。
2.净锅里放化猪油烧热，先下猪肉末炒至干香吐油，再放入适量的盐、柱侯酱、辣妹子酱、豆豉碎（事先入油锅稍炸）炒香，等下粉丝炒至干香时，加葱末和红椒粒，最后盛入烧烫的煲仔内上桌。