冬季人参进补 进食有禁忌
文章插图
冬季来进补 人参是首选
说到进补，大家首选的进补佳品肯定是人参 。人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材 。
人参之所以很稀奇，很名贵，主要与它的药用价值有关 。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目开心益智”的功效，“久服轻身延年” 。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能"治男妇一切虚症" 。几千年来，中草药中人参都被列为“上品” 。
【冬季人参进补 进食有禁忌】进食人参有禁忌
很多人觉得人参是补品，总是认为吃得多补得多 。殊不知，人参作为补品是不能乱用的 。过量服用，易引起人参中毒，出现血压升高、鼻出血、精神高度兴奋、烦躁不安、失眠、易激动、神经过敏、眩晕头痛、皮疹、瘙痒，甚至抽搐、惊跳和小儿性早熟等症状，医学上称之为“人参中毒综合征” 。
文章插图
服用人参后有禁忌：
一、是吃萝卜(含白萝卜和绿萝卜)和各种海味 。
古医书讲萝卜“下大气，消谷” 。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要的功能 。若同时吃萝卜却可破气，此一补一破，人参就起不到滋补作用 。因此，萝卜、人参不宜同时服用 。此外，大部分的滋补品都有补气作用，故均不宜与萝卜同时服用 。
二、要忌饮茶 。
茶叶中含有鞣质，与人参皂苷结合，不易被人吸收;再者茶叶含有咖啡因等物质，这些物质能兴奋中枢神经系统 。人参也有类似作用，它能加强大脑皮质的兴奋程度 。因此，同时服用人参和茶叶会使这种作用大大加强，容易使人出现晚上睡不好觉、烦躁、头痛等现象 。特别对于那些有神经过敏或神经衰弱的患者来说更是没有好处，所以吃人参时忌茶，尤其是浓茶 。
无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具，尤其是铜、铁器具 。五金炊具易与药材发生化学反应，因此不要用此类炊具制作人参，最好使用沙锅等炊具，这样才能保证药材的品质 。
而且，并不是每个人都适宜服用人参 。患有动脉硬化症，高血液黏度的患者、失眠患者、胃病、胆囊炎、胆结石患者等均不宜服用 。
人参最好，也要注意进补的禁忌，科学进步才能让身体更健康 。
推荐阅读
- 中国万寿果是木瓜还是人参果
- 冬季葫芦岛有什么好玩的
- 为什么冬季没人吃小龙虾
- 冬季要怎么做才能保护肾脏？送你4个护肾“锦囊”！
- 冬季美食的最新相关信息 介绍冬季饮食的注意事项
- 为什么冬季食欲大增？怎么才能控制食欲？
- 生活中冬季咳嗽食疗 冬季咳嗽有哪些缓解方法
- 冬季养生保健小常识 小编教你健康过冬季
- 高丽参营养价值是什么
- 人参叶的功效与作用