秋季吃南瓜补气益肺 四个益处等着你

在秋季的时令食材中,南瓜可是大家很熟悉的一种食材了,南瓜香甜可口的味道受到了很多朋友的喜爱,而且从饮食保健的角度上来讲,秋季常常吃南瓜还能给自己带来下面的四大健康益处 。
秋季吃南瓜的四个好处
1、补气益肺
四季养生,秋养肺,所以,秋季要多吃益肺食物 。从中医讲,南瓜补气益肺,从营养学来讲,南瓜富含β-胡萝卜素,也是护肺的很好食物 。所以,益肺,南瓜不可或缺 。
2、健脾和胃
入秋天热转凉,再刚过苦夏,脾胃虚弱,所以,入秋要先健脾,而南瓜性温,味甘入脾,是蔬菜中不可缺少的健脾食物,特别南瓜粥,非常适合脾虚人群食用 。
3、补充能量
对于体虚人群,特别老年人,食量较少,多能量不足,而秋冬季节天气寒凉,易免疫力下降,增加感冒几率,或旧病复发 。
南瓜在蔬菜中淀粉含量较高,如果吃主食的同时,再搭配一份南瓜,可以增加能量摄入,弥补主食不足的能量缺乏,对于增强身体机能,非常有益 。
4、好吃,简单
南瓜口感软烂,易消化,而且做法简单,蒸,炖,做粥都行,还可以和面做馒头、饼等,所以,特别适合老年人及各类体虚人群 。
南瓜食谱
1、南瓜小米粥
南瓜300克,小米100克;南瓜洗净,切开去子,再切成小块;小米淘洗干净 。锅置火上,加适量清水煮沸,放入小米 。南瓜块,用大火煮沸,转小火煮至米烂,南瓜熟透、粥粘稠即可 。补中益气,健脾益胃 。对脾胃虚弱,气短倦怠等症有很好的辅助食疗的作用 。
2、南瓜杏仁汤
南瓜250克、杏仁25克;南瓜洗净削皮切块,杏仁洗净 。锅中注入清水,加南瓜块,再加杏仁及盐调味,大火煮开;改小火煮至熟烂,加适量盐即可 。具有润肠通便、降脂减肥的食疗效果 。
3、南瓜大枣粥
鲜南瓜500克,大枣20克,红糖适量 。洗净南瓜,去皮切块,大枣洗净去核,同时放入锅内煎煮,熟时加入红糖调匀即可,南瓜大枣粥,有健脾益气、化痰止咳的功效,适用于慢性支气管炎患者食用 。
4、玉米南瓜饼
原料:南瓜200克,玉米面100克 。调料:盐、葱花各适量,植物油10克 。做法:南瓜去皮去籽,洗净,切细丝,加入玉米面、盐、葱花及适量清水拌匀成糊状 。锅置火上,倒入植物油,待油温烧至五成热,入玉米面南瓜糊摊成饼形,烙至两面微黄、熟透即可 。适合糖尿病患者作为主食
5、南瓜大麦粥
【秋季吃南瓜补气益肺 四个益处等着你】材料:大麦150克、南瓜200克、红枣15克,糖适量 。做法:大麦洗净后用水浸泡2小时,捞出、沥干 。南瓜去皮切丁;红枣去核 。锅加入适量水煮开后放入大麦 。以大火熬煮,加入枣改小火煮大麦裂开,放入南瓜丁煮透,放糖即可 。南瓜含有丰富的营养,其果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收 。

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