冬季吃羊肉进补的禁忌大全
【冬季吃羊肉进补的禁忌大全】
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冬季的时候,喝点羊汤是很好的,感觉也是很舒服的,这种食物是热性的,可以驱寒,解毒、去火的作用 。但是也是有禁忌的,很多的食物不能同吃的,冬季吃羊肉进补禁忌:
吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用 。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用 。
做羊肉的时候,调料的搭配作用也不可忽视 。最好放点不去皮的生姜,因为姜皮辛凉,有散火除热、止痛祛风湿的作用,与羊肉同食还能去掉膻味 。烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品;可以放点莲子心,它有清心泻火的作用 。
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不宜同时吃醋 。
许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品,吃起来更加爽口,其实是不合理的 。因为羊肉性热,功能是益气补虚;而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,性温,宜与寒性食物搭配,与热性的羊肉不适宜 。
不宜同时吃南瓜 。
以防发生黄疸和脚气病 。
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不宜马上饮茶 。
因为羊肉中含有丰富的蛋白质,而茶叶中含有较多的鞣酸,吃完羊肉后马上饮茶,会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质,容易引发便秘 。
肝炎病人忌吃羊肉 。
羊肉甘温大热,过多食用会促使一些病灶发展,加重病情 。另外,蛋白质和脂肪大量摄入后,因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能,而加重肝脏负担,可导致发病 。
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