黑豆能软化血管黑豆怎么炒熟、延缓衰老,黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质的含量高达36%-40%,相当于肉类的2倍,鸡蛋的3倍 。黑豆还含有18种氨基酸(其中包括人体必需的8种氨基酸),19种油酸,不饱和脂肪酸含量高达80%,吸收率高达95%以上,可促进胆固醇代谢降低血脂 。
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2、黑豆中蛋白质 含量是牛肉、鸡肉、猪肉的两倍多,牛奶的12倍,不仅蛋白质含量高,而且质量好 。黑豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白相似,其赖氨酸丰富并接近人体需要的比例,因此容易消化吸收 。
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黑豆的注意事项:
黑豆不要生吃,生吃根本不能吃出黑豆的营养,并且对胃不好,不好消化,黑豆一定要煮熟煮透食用比较好,这样的话营养才能全面,而且也更好的吸收 。
炒熟的黑豆不宜多吃,黑豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食,禁忌人群,小儿不宜多食,如果是肾阳虚的病人的话最好还是不要吃黑豆,还有过敏的人群要禁忌 。
黑豆怎么吃?生吃会怎么样?【黑豆怎么炒熟,家常炒黑豆怎样能炒的酥脆?】看你想要黑豆发挥什么样的食疗作用喽 。如果想调理高血压第一步:先将黑豆在锅里炒熟,炒到发亮出油取出 。第二步:放入干净的密封罐里然后倒入陈醋,最好高过豆子3—5厘米 。第三步:每天晚上吃10–15粒 。大约二个月左右就会看见效果 。补肾的话呢就更简单了你只要每天晚上吃黑豆粥就行了 。黑豆猪肝汤 [原料] 猪肝200克,黑豆100克,枸杞子25克,沙参30克,生姜2片(去皮),香油、盐各适量 。[制法] 1、将黑豆放入锅中,用中火炒至豆衣裂开,再用清水洗净,沥干水分;将猪肝洗净,切成块;枸杞子、沙参、姜片分别洗净 。2、将猪肝、黑豆、枸杞子、沙参、生姜放入锅中,加清水适量,用文火煲至豆烂熟,加香油、盐调味 。[功效] 黑豆含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分 。其味甘、性平,功能主要是活血、利水、祛风、解毒 。沙参味微苦,性微寒,有清肺火,除虚热,养胃阴之功效 。以上二物与猪肝、枸杞子配伍,有补血养肝,益精明目之功效 。适用于身体虚弱所致面色苍白、头晕眼花、视物不清 。
黑豆不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉 。
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